Co jsou párky v rohlíku?

Hot dog je specializovaná klobása podávaná na měkké roli nebo buchtě. Hot dogy jsou známé pod různými jmény v různých kulturách, ale mnozí si půjčili anglický termín „hot dog“, aby odkazovali na sendvič vyrobený s klobásou. Obecně jsou párky v rohlíku o něco menší než konvenční klobása, kromě toho, že jsou méně kořeněné. Hot dogy se také vaří předtím, než jsou zabaleny na prodej, a technicky lze jíst přímo z balíčku, ačkoli většina spotřebitelů je nejprve zahřeje. Kombinace klobásy a chleba se zdá být přirozená, protože chléb drží klobásu a koření, což umožňuje spotřebiteli jíst ji během běhu, nebo vyzvednout klobásový sendvič od silničního prodejce. Zdá se, že moderní hot dog byl vynalezen na 17. stoletížije někde v Německu, když výrobce klobásy začal vyrábět menší, méně kořeněné předčasné klobásy.

Počátky jména „hot dog“ jsou poněkud nejasné. Ve Spojených státech se zdá, že tento termín vznikl v určitém okamžiku v 90. letech 20. století a šíří různá vysvětlení, aby vysvětlila jeho kořeny. V některých částech Německa je klobása známá jako jezevčík nebo malý pes, a to je nejpravděpodobnější původ slangového termínu, i když někteří historici připisují jméno populární fikci, že maso pro klobásy pocházelo od toulavých psů. Určitě se na buchlech podávaly klobásy dobře před 90. letech 20. století, spolu s populárními kořeními jako okurku, kečup, zelí a hořčice.

Hot dogy jsou také označovány jako frankfurters nebo weiners , kývne na německý původ malé klobásy. Frankfurt i Vídeň, nazývané Wein v němčině, jsou velká produkce CitiES pro sortiment klobásových produktů. Obě města také kladou nárok na původní vynález hot dog, který se ve Spojených státech stal populárním kvůli velkému počtu německých přistěhovalců. Jiné typy klobás, jako je polská klobása, se také konzumují na měkkých rolích v různých komunitách.

Složky pro párky v rohlíku se liší v závislosti na řezníkovi a oblasti. Hovězí a vepřové maso jsou populární tradiční ingredience, ale spotřebitelé také najdou krůtí psi, párky v rohlíku s sortimentem drůbeže masa a tofu psů. Po zahřátí mohou být párky v rohlíku umístěny na měkké roli, která je tradičně vyrobena z mléčného chleba a zálivky lze podle potřeby přidat. Hot dogy se často vyskytují na stojanech na stravování na straně pláže a ve stájích s pouličními jídly, protože se snadno jedlí a vyžadují minimální kuchyňský prostor k přípravě.