Jaké jsou různé druhy graters?

Strážce je kuchyňské náčiní, které se používá k natažení potravin na plátky, proužky nebo prášky. Většina zatěžujících je vyrobena z obdélníkové kovové desky, do které byly stisknuty otvory. Ve spodní části otvoru je kov obecně naostřen, aby se mřížka co nejjednodušší.

Mnoho obchodů s kuchyňskými zásobami má čtyřstranné graters, které jsou tvarovány podobně jako kravský zvon. Každá strana Strápenku má otvory různých velikostí a tvarují, aby umožňovaly různé druhy tloušťky mřížky. Tito gramní jsou spíše ergonomické. Obecně mají horní úchyt, že kuchař může uchopit při použití jedné strany řezacího. Strážcem, který může přinést nejlepší vykreslování ingrediencí, je Tamis, který je vyslovován stejně jako ženské jméno „Tammy“. Ve skutečnosti lze Tamis použít jako sítko a také jako řezatel.

Existuje obrovské množství druhů sýrů. Je to proto, že sýr se může značně lišit jak u textury, tak v pevnosti. Velmi tvrdý sýr, napříkladPecorino Romano, je často strouhaný Stroupením, který má mnoho malých děr. To přináší velmi jemné kousky sýra, téměř prášek. Větší otvory mohou být použity k vytvoření plátků nebo proužků měkčích sýrů, jako je Cheddar nebo Gouda. Protože je tak populární nastrouhat sýr na těstovinách, byla vyvinuta ruka držená klika, která na straně stůl sýrů. Je běžné, že italské restaurace používají tyto typy graters.

6 Ve skutečnosti jsou Graters velmi užitečné při přípravě zeleniny. Peelery mrkve jsou ve skutečnosti jednoduše druh řezací ruky. Přestože jsou označovány jako „mrkvové šlechty“, lze je použít k loupání nebo vytvoření dlouhých proužků téměř jakékoli zeleniny. Tyto druhy graterů lze také použít k natažení koření, jako je muškátový oříšek. Ačkoli je muškátový oříšekVětšina kuchařů, která je k dispozici ve své rozpuštěné podobě, souhlasí s tím, že ve většině receptů je výhodnější čerstvě strouhaný muškátový oříšek. Skutečná matice je však poměrně tvrdá a musí být nastroušena řezatelem mnoha hollů, která poskytuje potřebný jemný prášek.

Protože mřížka může být poněkud náročným úkolem, existuje řada kuchyňských společností, které nabízejí automatické graters. Automatické graters mohou rychle krájet zeleninu, sýry a maso do plátky různých tloušťky. Mohou také nastrouhat bylinky, koření a tvrdší sýry do jemně nasekaných kusů nebo dokonce prášky.