다른 종류의 그레이터는 무엇입니까?

강판은 식품을 조각, 스트립 또는 분말로 화나게하는 데 사용되는 주방기구입니다. 대부분의 그레이터는 개구부가 눌려진 직사각형 금속 판으로 만들어집니다. 개구부의 바닥에서, 금속은 일반적으로 grate를 최대한 쉽게 만들기 위해 날카롭게됩니다.

많은 주방 공급 상점은 소 종과 비슷한 모양의 4면 그레이터를 가지고 있습니다. 강판의 각 측면에는 크기가 다른 구멍이 있으며 다양한 종류의 격자 두께를 허용합니다. 이 만족제는 다소 인체 공학적입니다. 그들은 일반적으로 요리사가 강판의 한쪽을 사용하면서 이해할 수있는 맨 위에 손잡이가 있습니다. 재료의 가장 훌륭한 렌더링을 생산할 수있는 강판은 Tamis이며, 여성 이름 "Tammy"와 같이 발음됩니다. 실제로, 타미는 스트레이너뿐만 아니라 강판으로 사용될 수 있습니다.

많은 종류의 치즈 그레이터가 있습니다. 치즈는 질감과 견고성 모두에서 크게 다를 수 있기 때문입니다. 매우 단단한 치즈Pecorino Romano는 종종 작은 구멍이 많은 강판으로 강판을받습니다. 이것은 매우 미세한 치즈 조각, 거의 가루를 산출합니다. 더 큰 개구부를 사용하여 Cheddar 또는 Gouda와 같은 더 부드러운 치즈 조각 또는 스트립을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 파스타를 통해 치즈를 화나게하는 것이 매우 인기가 있기 때문에 치즈 테이블 측면에 핸드 홀드 크랭크가 개발되었습니다. 이탈리아 식당이 이러한 유형의 그레이터를 사용하는 것이 일반적입니다.

치즈에서 매우 미세한 분말을 만드는 데 사용할 수있는 동일한 종류의 그레이터를 사용하여 감귤류 껍질에서 열광을 만들 수 있습니다. 실제로, 그레이터는 야채 준비에 매우 유용합니다. 당근 필러는 사실 단순히 일종의 손으로 잡는 강력한 문장입니다. 그들은 "당근 필러"라고 불리지만 거의 모든 종류의 야채를 껍질을 벗기거나 긴 스트립을 만들 수 있습니다. 이런 종류의 그레이터는 또한 육두구와 같은 향신료를 화나게하는 데 사용될 수 있습니다. Nutmeg는 wid입니다분쇄 된 형태로 제공되는 대부분의 요리사는 대부분의 요리법에서 새로 강판 된 육두구가 바람직하다는 데 동의합니다. 그러나 실제 너트는 매우 힘들고 필수 고급 분말을 산출하는 많은 홀드 강판으로 강판을 받아야합니다.

격자는 다소 힘든 일이 될 수 있기 때문에 자동 그레이터를 제공하는 많은 주방 기용 회사가 있습니다. 자동 조립기는 채소, 치즈 및 고기를 다양한 두께 조각으로 빠르게 자울 수 있습니다. 그들은 또한 약초, 향신료 및 더 단단한 치즈를 미세하게 다진 조각이나 파우더에 화나게 할 수 있습니다.