Hva er noen forskjellige typer griper?

Et riving er et kjøkkenutstyr som brukes til å rase mat i skiver, strimler eller pulver. De fleste rasper er laget av en rektangulær metallplate som åpninger er presset i. I bunnen av åpningen blir metallet generelt skjerpet for å gjøre gitter så enkelt som mulig.

Mange kjøkkenforsyningsbutikker har firsidige utslipp som er formet på samme måte som en kueklokke. Hver side av riveren har hull i forskjellige størrelser og formet for å tillate forskjellige typer risttykkelser. Disse utslippene er ganske ergonomiske. De har generelt et håndtak på toppen som kokken kan forstå mens du bruker den ene siden av riveren. Grataren som kan gi den fineste gjengivelsen av ingredienser er tamiene, som uttales akkurat som det kvinnelige navnet "Tammy." Faktisk kan en tamis brukes som sil så vel som et riving.

Det er et stort antall typer ostegratere. Dette er fordi ost kan variere mye i både tekstur og fasthet. Veldig hard ost, for eksempelPecorino Romano, er ofte revet med et riving som har mange små hull. Dette gir veldig fine ostestykker, nesten et pulver. Større åpninger kan brukes til å lage skiver eller strimler av mykere oster som Cheddar eller Gouda. Fordi det er så populært å rase ost over pasta, er det utviklet en håndholdt veiv som rister ostbordssiden. Det er vanlig at italienske restauranter bruker denne typen utslipp.

De samme typene som kan brukes til å lage veldig fint pulver av ost, kan brukes til å skape glede fra sitrusskall. Faktisk er Graters veldig nyttige i tilberedningen av grønnsaker. Gulrotskallere er faktisk ganske enkelt en slags håndholdt riving. Selv om de blir referert til som "gulrotskallere", kan de brukes til å skrelle eller lage lange strimler av nesten alle slags grønnsaker. Denne typen Graters kan også brukes til å rase krydder, for eksempel muskatnøtt. Selv om muskatnøtt er vidEly tilgjengelig i sin pulveriserte form, de fleste kokker er enige om at nydekket muskatnøtt er å foretrekke i de fleste oppskrifter. Imidlertid er den faktiske mutteren ganske tøff og må reves med et riving av mange hull som gir det nødvendige fine pulveret.

Fordi gitter kan være en noe vanskelig oppgave, er det en rekke kjøkkenutstyr som tilbyr automatiske Graters. Automatiske raster kan raskt skive grønnsaker, oster og kjøtt i skiver av varierende tykkelser. De kan også rive urter, krydder og hardere oster i finhakkede stykker eller til og med pulver.