Co je to mollete?

mollete je typ sendviče s otevřeným tváří, společný pro španělskou a mexickou kuchyni. Mollete je obvykle vyrobena z na polovinu na polovinu válce bollilo, přelité fazolemi, sýrem, klobásou a salsou a pečené v troubě, dokud není křupavá. Někteří to přirovnávali k francouzské pizzu chleba společné americké kuchyni. Toto jednoduché, snadno připravitelné jídlo se mohlo vyvinout jako snídaňové jídlo v andaluském regionu Španělska. Může být vyroben s širokou škálou kvasinkových chlebů, sýrů a masa, takže se obecně považuje za velmi přizpůsobivý recept.

Zatímco bollilo chléb Španělska a Mexika je tradičně chlebem pro mollette, sendvič může být vyroben s prakticky jakýmkoli kvasinkovým chlebem nebo palivem. Mnoho lidí používá francouzský chléb nebo bagety k přípravě tohoto sendviče s otevřeným tváří. Jiní používají měkké sendvičové role nebo italský chléb.

Bez ohledu na to, jaký druh role chleba se používá, sendvič Mollete je obecně připraven téměř stejným způsobem jako pizza. Chléb roLL nebo bochník by měl být nakrájen na polovinu a v případě potřeby rozdělen do zvládnutelných sekcí. Role je pak obvykle vrstvená zálivkami. Tradiční polevy zahrnují máslo, fazole, sýr a klobása chorizo. Složky se však mohou měnit podle chuti a potřeby. Tento sendvič je často vyroben smaženými vejci, plátky slaniny nebo zbylých soudů.

Jakmile jsou požadované polevy přidány do válečky chleba mollete, měly by být obvykle pokryty vrstvou strouhaného sýra. Může být použita jakákoli rozmanitost sýrů, i když se často doporučuje sýry, jako je Monterey Jack nebo Queso Blanco. Sendvič s otevřeným tváří by měl být obecně pečený v troubě předehřát na asi 350 až 400 stupňů Fahrenheita (176,6 až 204,4 stupně Celsia). Doba pečení se může lišit od pěti do deseti minut. Mollete by měla být obvykle pečena, dokud se horní vrstva sýra neroztaví a nezačne bublinat a tHrany chleba role se staly mírně zlatohnědou.

Při zvažování plnění a snadno připravitelné snídaňové jídlo může mít mollete sendvič také vysoký obsah kalorií z tuku a nasyceného tuku. Typická mollete může obsahovat až 250 kalorií, z nichž 90 může být z tuku. Typický sendvič mollete může obsahovat až 10 gramů tuku a až šest z nich může pocházet z nasycených tuků.