Co jsou Calzony?

Někdy známé jako Calsones, Calzony jsou v podstatě složený nebo plněný obrat pizzy, který se vyrábí s kůrou na těsto na pizzu a plněný různými typy sýrů, masa a dalších tradičních zálivek na pizzu. Různé typy calzonů se vyrábějí v různých částech světa, od tradičních receptů naplněných sýrem, které jsou založeny na stejném konceptu jako Stromboli.

Jako oblíbený pečený sendvič, Calzone může být plněn širokou škálou potravin. Mnoho oblíbených komerčních verzí Calzone, jako je Hot Pockets®, se zaměřuje na tradiční ingredience ve stylu pizzy a také kombinace zeleniny a sýrů. Kalzony s domácím manacem často mají směsi sýra jako základní plnivo a často jsou spárovány s Marinarovou nebo rajčatovou omáčkou. U masa si mnoho lidí užívá směs mletého hovězího masa, klobásy a pepře. Do směsi jsou často zahrnuty další tradiční polevy na pizzu, jako jsou houby nebo cibule.Ilable. Vyrobené z obyčejné pizza krusty mohou plnivy zahrnovat směsi vařeného ovoce, jako jsou jablka se skořicí. Rozinky, hrozny, ananas a brusinky lze použít k vytvoření inovativních calzonů, které lze podávat s šlehačkou nebo posypanou cukrem.

Existují také smažené verze Calzones. Těsto je plné rajčat, slaniny, mozzarella sýra a oliva, poté složeno do půlkruhu, po sevření okrajů těsta dohromady, aby se utěsnilo v přísadách, je calzone smažený, dokud není vnější.

pečené verze Calzones, s důrazem na směs zeleniny v plnění, jsou také oblíbené v některých částech světa, zejména na Sicílii. Jednou z populárních kombinací je náplň složená z brambor, cibule, brokolice a oliv, které se mísí s nastrouhanými sýry. Po utěsnění calzonu je miska umístěna do trouby a povolteed pečit, dokud není kůra zlatá hnědá.

Calzony jsou považovány za vynikající jídlo pro prsty, protože k konzumaci jídla není nutné použít žádný typ nádobí. Díky verzím, které se v současné době prodávají v několika hlavních řetězcích pizzy, si Calzones ve Spojených státech získávají popularitu jako nový způsob, jak si užít rozmanitou směs výplní v chutné kůře.