Wat zijn calzones?

Soms bekend als Calsones, zijn calzones in wezen een gevouwen of gevulde pizza -omzet die is gemaakt met een pizzabraek en gevuld met verschillende soorten kazen, vlees en andere traditionele pizza -toppings. Verschillende soorten calzones worden gemaakt in verschillende delen van de wereld, van de traditionele met kaas gevulde recepten die zijn gebaseerd op hetzelfde concept als Stromboli.

Als een populair gebakken sandwich kan de calzone worden gevuld met een breed scala aan voedingsmiddelen. Veel populaire commerciële versies van de Calzone, zoals Hot Pockets®, richten zich op zowel traditionele ingrediënten in pizza -stijl als ook groente- en kaascombinaties. Zelfgemaakte calzones hebben vaak melanges van kaas als een nietje vulmiddel en worden vaak gecombineerd met marinara of tomatensaus. Voor vlees genieten veel mensen van een mix van rundergehakt, worst en pepperoni. Andere traditionele pizza -toppings, zoals champignons of uien, zijn vaak opgenomen in het mengsel.

zoete versies van calzones zijn ook AvaIlable. Gemaakt met een gewone pizzabodem, kunnen de vulstoffen mengsels van gekookt fruit bevatten, zoals appels met kaneel. Raisins, druiven, ananas en veenbessen kunnen worden gebruikt om innovatieve calzones te creëren die kunnen worden geserveerd met geslagen topping of bestrooid met suiker.

Er zijn ook gefrituurde versies van calzones. Het deeg is gevuld met tomaten, spek, mozzarella-kaas en olijven, vervolgens in een halve cirkel gevouwen, nadat het de randen van het deeg aan elkaar heeft geknipt om in de ingrediënten af ​​te dichten, wordt de calzone gefrituurd totdat de buitenkant knapperig is.

Gebakken versies van calzones, met de nadruk op een mengsel van groenten in de vulling, zijn ook populair in sommige delen van de wereld, vooral Sicilië. Een populaire combinatie is een vulling bestaande uit aardappelen, uien, broccoli en olijven die wordt gemengd met geraspte kazen. Na het afdichten van de calzone wordt het gerecht in een oven geplaatst en laat het toeED om te bakken tot de korst goudbruin is.

Calzones worden beschouwd als een uitstekend vingervoedsel, omdat het niet nodig is om elk type gebruiksvoorwerp te gebruiken om het voedsel te consumeren. Dankzij de versies die momenteel worden verkocht in verschillende grote pizzaketens, winnen calzones in de Verenigde Staten in populariteit als een nieuwe manier om te genieten van een gevarieerde mix van vulstoffen in een smakelijke korst.