Que sont les calzones?

Parfois connu sous le nom de Calsones, les calzones sont essentiellement un roulement de pizza plié ou farci qui est fait avec une croûte de pâte à pizza et farci de différents types de fromages, de viandes et d'autres garnitures traditionnelles de pizza. Divers types de calzones sont fabriqués dans différentes parties du monde, à partir des recettes traditionnelles remplies de fromage qui sont basées sur le même concept que Stromboli.

En tant que sandwich au four populaire, la calzone peut être remplie d'une grande variété d'aliments. De nombreuses versions commerciales populaires de la Calzone, comme Hot Pockets®, se concentrent à la fois sur les ingrédients traditionnels de style pizza, ainsi que des combinaisons de légumes et de fromages. Les calzones faites maison présentent souvent des mélanges de fromage sous forme de remplissage de base et sont souvent associés à la marinara ou à la sauce tomate. Pour les viandes, beaucoup de gens apprécient un mélange de bœuf haché, de saucisse et de pepperoni. D'autres garnitures de pizza traditionnelles, telles que les champignons ou les oignons, sont souvent incluses dans le mélange.

Les versions sucrées des calzones sont également AVAilable. Fabriqué avec une croûte à pizza nature, les charges peuvent inclure des mélanges de fruits cuits, comme des pommes à cannelle. Les raisins secs, les raisins, l'ananas et les canneberges peuvent être utilisés pour créer des calzones innovantes qui peuvent être servies avec une garniture fouettée ou saupoudrées de sucre.

Il existe également des versions frites de calzones. La pâte est remplie de tomates, de bacon, de mozzarella et d'olives, puis pliée en demi-cercle, après avoir pincé les bords de la pâte pour sceller les ingrédients, la calzone est frite jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant.

Les versions cuites au four de calzones, en mettant l'accent sur un mélange de légumes dans la garniture, sont également populaires dans certaines parties du monde, en particulier la Sicile. Une combinaison populaire est une garniture composée de pommes de terre, d'oignons, de brocoli et d'olives qui sont mélangées avec des fromages râpés. Après avoir scellé la calzone, le plat est placé dans un four et autoriseEd pour cuire jusqu'à ce que la croûte soit un brun doré.

Les calzones

sont considérées comme une excellente amuse-gueule, car il n'est pas nécessaire d'utiliser un type d'ustensile pour consommer la nourriture. Grâce aux versions actuellement vendues dans plusieurs grandes chaînes de pizzas, les calzones gagnent en popularité aux États-Unis comme une nouvelle façon de profiter d'un mélange diversifié de charges dans une croûte savoureuse.