Vad är Calzones?

Ibland känd som calsones, är calzones i huvudsak en vikta eller fyllda pizzaomsättning som är gjord med en pizzadegskorpa och fylld med olika typer av ostar, kött och andra traditionella pizza toppings. Olika typer av kalzoner tillverkas i olika delar av världen, från de traditionella ostfyllda recept som är baserade på samma koncept som stromboli.

Som en populär bakad smörgås kan kalzonen fyllas med ett brett utbud av livsmedel. Många populära kommersiella versioner av Calzone, som Hot Pockets®, fokuserar på både traditionella ingredienser för pizzastil och även grönsaks- och ostkombinationer. Hemgjorda kalzoner har ofta blandningar av ost som ett häftklammerfyllmedel och är ofta parade med marinara eller tomatsås. För kött njuter många av en blandning av markbiff, korv och pepperoni. Andra traditionella pizza -toppings, som svamp eller lök, ingår ofta i blandningen.

Söta versioner av calzones är också Available. Tillverkade med en vanlig pizzaskorpa, kan fyllmedel inkludera blandningar av kokt frukt, såsom äpplen med kanel. Russin, druvor, ananas och tranbär kan användas för att skapa innovativa kalzoner som kan serveras med piskad toppning eller strö med socker.

Det finns också stekt versioner av calzones. Degen är fylld med tomater, bacon, mozzarellaost och oliver, fälls sedan in i en halvcirkel, efter att ha klämt degen på kanterna för att försegla ingredienserna, är kalzonen friterad tills utsidan är skarp.

Bakade versioner av calzones, med tonvikt på en blandning av grönsaker i fyllningen, är också populära i vissa delar av världen, särskilt Sicilien. En populär kombination är en fyllning som består av potatis, lök, broccoli och oliver som blandas med rivna ostar. Efter tätning av kalzonen placeras skålen i en ugn och tillåted att baka tills skorpan är en gyllenbrun.

calzones anses vara en utmärkt fingermat, eftersom det inte är nödvändigt att använda någon typ av redskap för att konsumera maten. Tack vare de versioner som för närvarande säljs i flera stora pizzakedjor vinner Calzones i popularitet i USA som ett nytt sätt att njuta av en mångfaldig blandning av fyllmedel i en välsmakande skorpa.