O que são calzones?

Às vezes conhecido como calsones, os calzones são essencialmente uma rotatividade de pizza dobrada ou recheada feita com uma crosta de massa de pizza e recheada com vários tipos de queijos, carnes e outras coberturas tradicionais de pizza. Vários tipos de calzones são feitos em diferentes partes do mundo, a partir das receitas tradicionais cheias de queijo que são baseadas no mesmo conceito que o Stromboli.

Como um sanduíche popular, o calzone pode ser recheado com uma grande variedade de alimentos. Muitas versões comerciais populares do Calzone, como o Hot Pockets®, se concentram nos ingredientes tradicionais do estilo de pizza e também nas combinações de vegetais e queijos. Calzones feitos em casa geralmente apresentam misturas de queijo como um preenchimento básico e geralmente são combinadas com marinara ou molho de tomate. Para carnes, muitas pessoas desfrutam de uma mistura de carne moída, salsicha e calabresa. Outras coberturas tradicionais de pizza, como cogumelos ou cebola, são frequentemente incluídas na mistura.ilable. Feito com uma crosta de pizza simples, os enchimentos podem incluir misturas de frutas cozidas, como maçãs com canela. Passas, uvas, abacaxi e cranberries podem ser usados ​​para criar calzonas inovadoras que podem ser servidas com cobertura chicoteada ou polvilhada com açúcar.

Existem também versões fritas de calzones. A massa é preenchida com tomates, bacon, queijo mussarela e azeitonas, depois dobrado em um semicírculo, depois de beliscar as bordas da massa para selar os ingredientes, o calzone é frito até que o exterior fique crocante.

Versões assadas de calzones, com ênfase na mistura de vegetais no recheio, também são populares em algumas partes do mundo, especialmente na Sicília. Uma combinação popular é um recheio composto de batatas, cebolas, brócolis e azeitonas misturadas com queijos ralados. Depois de selar o calzone, o prato é colocado em um forno e permitirEd para assar até que a crosta seja um marrom dourado.

Os calzones são considerados um excelente alimento para os dedos, pois não é necessário usar qualquer tipo de utensílio para consumir a comida. Graças às versões atualmente vendidas em várias principais redes de pizza, os Calzones estão ganhando popularidade nos Estados Unidos como uma nova maneira de desfrutar de uma mistura diversificada de enchimentos em uma crosta saborosa.