O que é Mollete?
Mollete é um tipo de sanduíche de rolo de pão de rosto aberto comum à culinária espanhola e mexicana. O Mollete geralmente é feito de um rolo de pão de bollo na metade, coberto com feijão, queijo, lingüiça e salsa e assado em um forno até ficar crocante. Alguns o compararam à pizza francesa de pão comum à culinária americana. Este prato simples e fácil de preparar pode ter se desenvolvido como um alimento para o café da manhã na região andaluz na Espanha. Pode ser feito com uma grande variedade de pães, queijo e carnes, por isso geralmente é considerado uma receita muito adaptável. Muitas pessoas usam pão francês ou baguetes para fazer este sanduíche de rosto aberto. Outros usam rolos de sanduíche macios ou pão italiano.
Independentemente do tipo de rolo de pão ser usado, o sanduíche Mollete geralmente é preparado da mesma maneira que uma pizza. O pão roLL ou pão deve ser cortado ao meio e, se necessário, dividido em seções gerenciáveis. O rolo é então normalmente em camadas com coberturas. As coberturas tradicionais incluem manteiga, feijão frito, queijo e salsicha de chouriço. Os ingredientes podem, no entanto, variar de acordo com o gosto e a necessidade. Este sanduíche é frequentemente feito com ovos fritos, fatias de bacon ou pedaços restantes.
Depois que as coberturas desejadas forem adicionadas ao rolo de pão Mollete, elas geralmente devem ser cobertas por uma camada de queijo ralado. Qualquer variedade de queijo pode ser usada, embora queijos como Monterey Jack ou Queso Blanco sejam frequentemente recomendados. O sanduíche de rosto aberto geralmente deve ser assado em um forno pré-aquecido a cerca de 350 a 400 graus Fahrenheit (176,6 a 204,4 graus Celsius). O tempo de cozimento pode variar de cinco a dez minutos. O Mollete geralmente deve ser assado até que a camada superior de queijo derrete e começasse a borbulhar, e tAs bordas do rolo de pão se tornaram um marrom um pouco dourado.
Embora seja considerado um alimento para o café da manhã de preenchimento e fácil de preparar, o sanduíche Mollete também pode ser alto em calorias de gordura e gordura saturada. O Mollete típico pode conter até 250 calorias, 90 das quais podem ser de gordura. O típico sanduíche Mollete pode conter até 10 gramas de gordura e até seis deles podem ser de gorduras saturadas.