¿Qué es Mollete?
Mollete es un tipo de sándwich de pan de cara abierto común a la cocina española y mexicana. El mollete generalmente está hecho de un rollo de pan bollilo a la mitad, cubierta con frijoles, queso, salchichas y salsa, y se hornea en un horno hasta que estén crujientes. Algunos lo han comparado con la pizza de pan francés común a la cocina estadounidense. Este plato simple y fácil de preparar puede haberse desarrollado como comida para el desayuno en la región andaluza de España. Se puede hacer con una amplia variedad de panes de levadura, queso y carnes, por lo que generalmente se considera una receta muy adaptable.
Mientras que el pan de España y México es tradicionalmente el pan de elección para una mollete, el sándwich se puede hacer con prácticamente cualquier rollo de pan de uas. Muchas personas usan pan o baguettes franceses para hacer este sándwich de cara abierta. Otros usan rollos de sándwich suaves o pan italiano.
Independientemente de qué tipo de rollo de pan se use, el sándwich Mollete generalmente se prepara de la misma manera que una pizza. El pan roLL o pan debe cortarse por la mitad y, si es necesario, dividirse en secciones manejables. El rollo generalmente se coloca en capas con coberturas. Los ingredientes tradicionales incluyen mantequilla, frijoles refritos, queso y salchicha de chorizo. Sin embargo, los ingredientes pueden variar según el sabor y la necesidad. Este sándwich a menudo se hace con huevos fritos, rebanadas de tocino o bocados sobrantes.
Una vez que se han agregado los ingredientes deseados al rollo de pan de mollete, generalmente deben cubrirse con una capa de queso rallado. Se puede usar cualquier variedad de queso, aunque a menudo se recomiendan quesos como Monterey Jack o Queso Blanco. El sándwich de cara abierto generalmente debe hornear en un horno precalentado a aproximadamente 350 a 400 grados Fahrenheit (176.6 a 204.4 grados centígrados). El tiempo de hornear puede variar de cinco a diez minutos. El mollete generalmente se debe hornear hasta que la capa superior de queso se haya derretido y comience a burbujear, y TLos bordes del rollo de pan se han vuelto ligeramente dorados.
Si bien se considera un alimento para el desayuno de relleno y fácil de preparar, el sándwich de mollete también puede ser rico en calorías de grasas y grasas saturadas. El mollete típico puede contener hasta 250 calorías, 90 de las cuales pueden ser de grasa. El sándwich de mollete típico puede contener hasta 10 gramos de grasa, y hasta seis de ellos pueden ser de grasas saturadas.