Hvad er mollete?

MOLLETE er en type åbent brødrulle-sandwich, der er fælles for spansk og mexicansk køkken. Mulleten er normalt lavet af en halveret bollilo -brødrulle, toppet med bønner, ost, pølse og salsa, og bagt i en ovn, indtil den er sprød. Nogle har sammenlignet det med det franske brødpizza, der er fælles for amerikansk køkken. Denne enkle, let at prepare skål kan have udviklet sig som en morgenmadsmad i den andalusiske region i Spanien. Det kan fremstilles med en lang række gærbrød, ost og kød, så det betragtes generelt som en meget tilpasningsdygtig opskrift.

Mens Bollilo -brød i Spanien og Mexico traditionelt er det valgte brød for en mollette, kan sandwich fremstilles med praktisk talt enhver gørsmæssig brødrulle eller paraf. Mange mennesker bruger fransk brød eller baguetter til at fremstille denne åbne sandwich. Andre bruger bløde sandwichruller eller italiensk brød.

Uanset hvilken slags brødrulle der bruges, tilberedes den mollete sandwich generelt på omtrent samme måde som en pizza. Brød RoLL eller LOAF skal skives i halvdelen og om nødvendigt opdelt i håndterbare sektioner. Rullen er derefter typisk lagdelt med toppings. Traditionelle toppings inkluderer smør, refried bønner, ost og chorizo ​​-pølse. Ingredienser kan imidlertid varieres afhængigt af smag og behov. Denne sandwich fremstilles ofte ved hjælp af stegte æg, skiver af bacon eller rester af stykker.

Når de ønskede toppings er blevet føjet til den bløde brødrulle, skal de typisk være dækket af et lag revet ost. Enhver række ost kan bruges, skønt oste som Monterey Jack eller Queso Blanco ofte anbefales. Den åbne sandwich bør generelt bages i en ovn, der er forvarmet til ca. 350 til 400 grader Fahrenheit (176,6 til 204,4 grader Celsius). Bagetid kan variere fra fem til ti minutter. Molleten skal normalt bages, indtil det øverste lag af ost er smeltet og begyndt at boble, og tHan kanter af brødrullen er blevet lidt gyldenbrun.

Mens man betragtes som en fyldende og let at prepare morgenmad mad, kan mollete-sandwich også være meget i kalorier fra fedt og mættet fedt. Den typiske mollete kan indeholde så mange som 250 kalorier, hvoraf 90 kan være fra fedt. Den typiske mollete sandwich kan indeholde så mange som 10 gram fedt, og så mange som seks af dem kan være fra mættet fedt.