Hvad er havregrynkager?
Sig “havregryn cookies” til en amerikaner, og chancerne er, at deres øjne vil tænde, og deres mund vil vand. En unik og betydelig skabelse i amerikansk fødevarehistorie, havregrynkager er blevet elsket og nydt af børn og voksne, der stammer så langt tilbage som de tidlige 1900'ere og fremherskende igennem i dag.
Del sprød cookie, del fugtig kage, havregryn er lavet på forskellige måder: fra tynd og sprød, til fugtig og sej, til endda ekstra sød eller snøret med salt. Havregrynkager er lavet med en række ingredienser, herunder rosiner, tranebær, bananer, kirsebær, valnødder og hvide eller mørke chokoladechips.
havregryn cookies kom ind i amerikanske køkkener ved hjælp af Quaker Oats Company. Den originale havregryn -cookie -opskrift blev massedistribueret i 1908, trykt på kasser med rullet havre. Faktureret som "havrekager" kaldte opskriften 3 kopper rullet havre sammen med smør, sukker og mel. Havrekagerne var et øjeblikkeligt hit med køkkenkokke. ENEfter aktiemarkedsnedbruddet i 1929 blev cookies brugt som en billig måde at øge moralen på. Havre kageopskrift blev omformuleret og ommarkeret som "havre makroner" med dejen, der var stiv og tungere end den forrige havrekage dej.
Med den nye opskrift blev drop cookie -metoden født. Da Amerika gik i krig, var amerikanere underlagt madrationering og begrænsede alvorligt civil adgang til hvede- og mejeriprodukter. Havregryn var et velkomment og foreslået alternativ til hvede. I 1943 omformulerede Quaker Oats Company deres opskrift igen, denne gang ved hjælp af udtrykket "havregryn cookies." Den reviderede opskrift anvendte bacon -dryp eller forkortelse i stedet for smør og tørrede frugter til minimale sukkerbehov.
Havregryn-cookie-opskriften frigivet af Quaker Oats er blevet mærket to gange igen, dukker op på havregrynspakker som "berømte havregrynkager", og som det er kendt i dag som "Quaker's Best havregryn cookies. ” Denne havregryn cookie -opskrift har opnået sondring af den længste trykte opskrift på ethvert Quaker -havre -produkt
Hvis du er interesseret i at bage din egen batch af havregrynkager, skal du huske dette: gammeldags rullede havre fungerer bedst. Havregrynkager blev oprettet specifikt for at fremme denne type havre, så øjeblikkelig, hurtig-kog og stålskåret havregryn kan producere middelmådige cookies.
Derudover har et antal undersøgelser vist, at forbrug af havregryn kan være sundt, da det sænker kolesterol og kan hjælpe dem, der er interesseret i vægttab. Desværre er havregrynkager ikke knyttet til disse sunde livsstilsvaner. Uanset om det er lavet med æg og smør, eller dets krigsudskiftningsversion af bacon -dryp og forkortelse, havregrynkager indeholder en betydelig mængde fedt og kalorier. Så nyd dine havregrynkager, men gør det i moderation.