Hva er havregrynkaker?

Si "havregrynkaker" til en amerikaner, og sjansen er stor for at øynene deres vil lyse opp og munnen deres vil vanne. Oatmealkaker er en unik og betydelig skapelse i amerikansk mathistorie, og har blitt verdsatt og glede av barn og voksne som dateres så langt tilbake som på begynnelsen av 1900 -tallet og utbredt gjennom i dag.

Del sprø cookie, del fuktig kake, havregrynkake er laget på en rekke måter: fra tynn og sprø, til fuktig og seig, til og med ekstra søtt eller snørt med salt. Havregrynkaker er laget med en rekke ingredienser, inkludert rosiner, tyttebær, bananer, kirsebær, valnøtter og hvite eller mørke sjokoladeflis.

Havremelkaker kom inn i amerikanske kjøkken ved hjelp av Quaker Oats Company. Den originale havregrynkakeoppskriften ble masse distribuert i 1908, trykt på esker med rullede havre. Fakturert som "havrekaker", ba oppskriften 3 kopper rullet havre sammen med smør, sukker og mel. Havkakene ble en øyeblikkelig hit med kjøkkenkokker. ENFor aksjemarkedskrasjet i 1929 ble informasjonskapsler brukt som en billig måte å øke moralen på. Havkakeoppskriften ble omformulert og omdannet som "havremakroner" med røren som var stiv og tyngre enn den forrige havrekakedeigen.

Med den nye oppskriften ble drop cookie -metoden født. Da Amerika gikk i krig, var amerikanere underlagt matrasjonering, og begrenset sivil tilgang til hvete og meieriprodukter alvorlig. Havremel var et kjærkomment og foreslått alternativ til hvete. I 1943 omformulerte Quaker Oats Company oppskriften igjen, denne gangen ved å bruke begrepet "havregrynkaker." Den reviderte oppskriften benyttet bacon drypping eller forkortelse i stedet for smør og tørket frukt for minimale sukkerbehov.

Oatmealkakeoppskriften utgitt av Quaker Oats er blitt merket på nytt to ganger, og dukker oppT havregrynkaker. ” Denne havregrynkakeoppskriften har tjent skillet mellom den lengst trykte oppskriften på et hvilket som helst Quaker Oats -produkt

Hvis du er interessert i å bake din egen gruppe med havregrynkaker, må du huske dette: gammeldags rullet havre fungerer best. Havremelkaker ble laget spesielt for å fremme denne typen havre, så øyeblikkelig, hurtigkok og stålkutt havregryn kan produsere middelmådige informasjonskapsler.

I tillegg har en rekke studier vist at forbruk av havregryn kan være sunt, ettersom det senker kolesterolet og kan hjelpe de som er interessert i vekttap. Dessverre er ikke havregrynkaker knyttet til disse sunne livsstilsvanene. Enten laget med egg og smør, eller dens substitusjonsversjon av krigstid av bacon drippings og forkortelse, inneholder havregrynkaker en betydelig mengde fett og kalorier. Så nyt havregrynkakene dine, men gjør det i moderasjon.