Was sind Haferkekse?
Say „Haferkekse“ zu einem Amerikaner und die Chancen stehen auf, dass ihre Augen aufleuchten und ihre Münder gießen. Haferkekse als einzigartige und bedeutende Kreation in der amerikanischen Lebensmittelgeschichte wurden von Kindern und Erwachsenen bis zum frühen Jahrhundert und heute bis heute vergleichbar.
Teil knuspriger Keks, Teil feuchter Kuchen, der Haferflocken -Keks wird auf verschiedene Arten hergestellt: von dünn und knusprig über feucht und zäh, bis hin zu extra süß oder mit Salz geschnürt. Haferkekse werden mit einer Vielzahl von Zutaten hergestellt, darunter Rosinen, Preiselbeeren, Bananen, Kirschen, Walnüsse und weiße oder dunkle Schokoladenchips. Das ursprüngliche Rezept für Haferflocken -Kekse wurde 1908 in der Massenverteilung verteilt und auf Kisten mit gerolltem Hafer gedruckt. Als „Haferkuchen“ in Rechnung gestellt, forderte das Rezept 3 Tassen Rollhafer zusammen mit Butter, Zucker und Mehl. Die Haferkuchen waren ein sofortiger Hit mit Küchenköchen. ANach dem Börsencrash von 1929 wurden Kekse als kostengünstige Möglichkeit verwendet, die Moral zu steigern. Das Haferkuchenrezept wurde neu formuliert und als „Hafer -Makronen“ umbenannt, wobei der Teig steif und schwerer war als der vorherige Haferkuchenteig.
Mit dem neuen Rezept wurde die Drop Cookie -Methode geboren. Als Amerika in den Krieg zog, unterliegen die Amerikaner der Lebensmittelrationierung und beschränkten den zivilen Zugang zu Weizen- und Milchprodukten stark. Haferflocken war eine willkommene und vorgeschlagene Alternative zu Weizen. 1943 formulierte das Quaker Oats Company ihr Rezept erneut, diesmal mit dem Begriff "Haferkekse". Das überarbeitete Rezept verwendete Speck -Tropfen oder Verkürzungen anstelle von Butter und getrockneten Früchten für minimalen Zuckerbedarf.
Das von Quaker Hafer veröffentlichte Haferkekse-Cookie-Rezept wurde zweimal umbenannt, wobei sie auf Haferflockenpaketen als "berühmte Haferkekse" wieder aufgenommen wurden und wie es heute als "Quaker's Be" bekannt istHaferkekse. “ Dieses Rezept für Haferflocken hat das längste Rezept für jedes Quäker -Hafer -Produkt ausgewählt
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigene Menge Haferkekse zu backen, denken Sie daran: Old Fashioned Rolled Hafer funktioniert am besten. Haferflockenkekse wurden speziell für diese Art von Hafer erstellt, so
Zusätzlich haben eine Reihe von Studien gezeigt, dass der Verbrauch von Haferflocken gesund sein kann, da er den Cholesterinspiegel senkt und diejenigen helfen kann, die an Gewichtsverlust interessiert sind. Leider sind Haferkekse nicht mit diesen gesunden Lebensgewohnheiten verbunden. Egal, ob aus Eiern und Butter oder seiner Kriegssubstitutionsversion von Speck -Tropfen und Verkürzungen, Haferkekse enthalten eine beträchtliche Menge an Fett und Kalorien. Genießen Sie also Ihre Haferflocken, aber tun Sie dies in Maßen.