O que são biscoitos de aveia?
Diga "biscoitos de aveia" para um americano e as chances são de que seus olhos se iluminem e suas bocas regarão. Uma criação única e significativa na história dos alimentos americanos, os biscoitos de aveia foram apreciados e apreciados por crianças e adultos que datam do início dos anos 1900 e prevalecem até hoje.
Parte biscoito crocante, parte de bolo úmido, o biscoito de aveia é feito de várias maneiras: de fino e crocante, a úmido e mastigável, até ainda mais doce ou atado com sal. Os biscoitos de aveia são feitos com uma variedade de ingredientes, incluindo passas, cranberries, bananas, cerejas, nozes e lascas de chocolate branco ou escuro. A receita original de biscoito de aveia foi distribuída em massa em 1908, impressa em caixas de aveia enrolada. Coloado como "bolos de aveia", a receita pedia 3 xícaras de aveia enrolada, juntamente com manteiga, açúcar e farinha. Os bolos de aveia foram um sucesso instantâneo com cozinheiros de cozinha. UMOutros do acidente do mercado de ações de 1929, os cookies foram usados como uma maneira barata de aumentar o moral. A receita do bolo de aveia foi reformulada e renomeada como "macaroons de aveia", com a massa rígida e mais pesada que a massa de bolo de aveia anterior.
Com a nova receita, nasceu o método de biscoito de gota. Quando os Estados Unidos entraram em guerra, os americanos estavam sujeitos a racionamento de alimentos, limitando severamente o acesso civil a trigo e produtos lácteos. Aveia foi bem -vinda e sugerida alternativa ao trigo. Em 1943, a Quaker Oats Company reformulou sua receita novamente, desta vez usando o termo "biscoitos de aveia". A receita revisada utilizou gotas de bacon ou encurtamento em vez de manteiga e frutas secas para necessidades mínimas de açúcar.
A receita de biscoito de aveia liberada pela Quaker Oats foi renomeada duas vezes, ressurgindo em pacotes de aveia como "famosos biscoitos de aveia" e como é conhecido hoje como "Quaker's BESTOATMEAL BOYIES. ” Esta receita de biscoito de aveia ganhou a distinção da receita impressa mais longa em qualquer produto de aveia quaker
Se você estiver interessado em assar seu próprio lote de biscoitos de aveia, lembre -se disso: a aveia enrolada antiga funciona melhor. Os biscoitos de aveia foram criados especificamente para promover esse tipo de aveia; portanto, instantâneo, cozinheiro rápido e aveia de aço pode produzir biscoitos medíocres.
Além disso, vários estudos mostraram que o consumo de aveia pode ser saudável, pois reduz o colesterol e pode ajudar os interessados em perda de peso. Infelizmente, os biscoitos de aveia não estão ligados a esses hábitos saudáveis de estilo de vida. Seja feita com ovos e manteiga, ou sua versão de substituição de guerra de gotas de bacon e encurtamento, os biscoitos de aveia contêm uma quantidade considerável de gordura e calorias. Portanto, aproveite seus biscoitos de aveia, mas faça -o com moderação.