O que são cachorros -quentes?
Um cachorro -quente é uma lingüiça especializada, servida em um rolo ou pão macio. Os cachorros -quentes são conhecidos por vários nomes em diferentes culturas, mas muitos emprestaram o termo inglês "cachorro -quente" para se referir a um sanduíche feito com uma salsicha. Em geral, os cachorros -quentes são um pouco menores que uma salsicha convencional, além de serem menos picantes. Os cachorros -quentes também são cozidos antes de serem embalados para venda e, tecnicamente, podem ser consumidos diretamente fora do pacote, embora a maioria dos consumidores os aqueça primeiro.
A salsicha é um dos produtos de origem animal mais antigos e foi feita para centenas de anos, moendo, temperos e cozinhando carne antes de encher a caixa intestinal do animal que estava com descamação. A combinação de salsicha e pão parece ser natural, pois o pão segura a salsicha e os condimentos, permitindo que o consumidor o coma enquanto estiver em fuga ou pegar um sanduíche de salsicha de um vendedor de beira da estrada. O cachorro -quente moderno parece ter sido inventado no século XVIIRy em algum lugar na Alemanha, quando um fabricante de salsichas começou a fazer salsichas menores e menos picantes.
As origens do nome "cachorro -quente" não são claras. Nos Estados Unidos, o termo parece ter surgido em algum momento da década de 1890, e várias explicações circulam para explicar suas raízes. Em algumas partes da Alemanha, a salsicha é conhecida como Dachshund , ou cachorro pequeno, e essa é a origem mais provável do termo da gíria, embora alguns historiadores atribuam o nome a uma ficção popular de que a carne para salsichas veio de cães vadios. Certamente as salsichas foram servidas em pães bem antes da década de 1890, juntamente com condimentos populares como Pickle Deslight, Ketchup, Sauerkraut e Mustard.
Cães -quentes também são chamados de Frankfurters ou weiners , acena para as origens alemãs da pequena salsicha. Frankfurt e Viena, chamados Wein em alemão, são Citi de grande produçãoES para uma variedade de produtos de salsicha. Ambas as cidades também reivindicam a invenção original do cachorro -quente, que se tornou popular nos Estados Unidos devido ao grande número de imigrantes alemães. Outros tipos de salsichas, como salsicha polonesa, também são consumidos em rolos macios em várias comunidades.
Os ingredientes para cachorros -quentes variam, dependendo do açougueiro e da região. Carne e carne de porco são ingredientes tradicionais populares, mas os consumidores também podem encontrar cães de peru, cachorros -quentes com uma variedade de aves de aves e cães tofu. Uma vez aquecidos, os cachorros -quentes podem ser colocados em um rolo macio, que é tradicionalmente feito de uma massa de pão de leite, e as coberturas podem ser adicionadas conforme desejado. Os cachorros -quentes são frequentemente encontrados nas barracas de comida lateral de praia e nas barracas de comida de rua porque são fáceis de comer e exigem espaço mínimo para a cozinha para se preparar.