Cosa sono gli hot dog?
Un hot dog è una salsiccia specializzata, servita su un rotolo morbido o un panino. Gli hot dog sono conosciuti con vari nomi in culture diverse, ma molti hanno preso in prestito il termine inglese "hot dog" per riferirsi a un panino fatto con una salsiccia. In generale, gli hot dog sono leggermente più piccoli di una salsiccia convenzionale, oltre ad essere meno piccanti. Gli hot dog vengono anche cotti prima di essere confezionati in vendita e tecnicamente possono essere mangiati direttamente dal pacchetto, sebbene la maggior parte dei consumatori li riscalda per primi.
La salsiccia è uno dei prodotti animali più antichi ed è stato realizzato per centinaia di anni macinando, spezzando e cuocendo la carne prima di riempirla nella botta intestinale dell'animale che è stato malato. La combinazione di salsiccia e pane sembra essere naturale, poiché il pane contiene la salsiccia e i condimenti, permettendo al consumatore di mangiarlo mentre era in fuga o raccogliere un sandwich di salsiccia da un venditore lungo la strada. Il moderno hot dog sembra essere stato inventato nel 17 ° secoloRy da qualche parte in Germania, quando un produttore di salsicce iniziò a rendere salsicce precotte più piccole e meno piccanti.
Le origini del nome "Hot Dog" sono in qualche modo poco chiare. Negli Stati Uniti, il termine sembra essere sorto ad un certo punto nel 1890 e circolano varie spiegazioni per spiegare le sue radici. In alcune parti della Germania, la salsiccia è conosciuta come A Dachshund , o piccolo cane, e questa è l'origine più probabile del termine gergo, sebbene alcuni storici attribuiscano il nome a una finzione popolare che la carne per le salsicce proveniva da cani randagi. Certamente le salsicce venivano servite sui panini ben prima degli anni 1890, insieme a condimenti popolari come il gusto di sottaceto, il ketchup, i crauti e la senape.
Gli hot dog sono anche definiti francofurs o weiners , annuisce alle origini tedesche della piccola salsiccia. Sia Frankfurt che Vienna, chiamati Wein in tedesco, sono grandi citi di produzionees per un assortimento di prodotti di salsiccia. Entrambe le città sostengono anche l'invenzione originale dell'hot dog, che divenne popolare negli Stati Uniti a causa del gran numero di immigrati tedeschi. Altri tipi di salsicce, come la salsiccia polacca, vengono anche consumati su rotoli morbidi in varie comunità.
Gli ingredienti per gli hot dog variano, a seconda del macellaio e della regione. Il manzo e il maiale sono entrambi ingredienti tradizionali popolari, ma i consumatori possono anche trovare cani di tacchino, hot dog con un assortimento di carni di pollame e cani tofu. Una volta riscaldati, gli hot dog possono essere posizionati su un rotolo morbido che è tradizionalmente realizzato con un impasto per il pane al latte e i condimenti possono essere aggiunti come desiderato. Gli hot dog si trovano spesso sugli stand di cibo sulla spiaggia e nelle bancarelle di cibo di strada perché sono facili da mangiare e richiedono spazio minimo per la cucina per prepararsi.