Co to jest Mollete?

Mollete jest rodzajem kanapki z otwartymi twarzami, wspólną dla kuchni hiszpańskiej i meksykańskiej. Mollety jest zwykle wykonane z połówanej rolki chleba Bollilo, zwieńczonego fasolą, serem, kiełbasą i salsą, i pieczona w piekarniku, aż będzie chrupiąca. Niektórzy porównali go do francuskiej pizzy chlebowej wspólnej dla kuchni amerykańskiej. To proste, łatwe do przygotowania danie mogło rozwinąć się jako jedzenie śniadaniowe w Andaluzyjskim regionie Hiszpanii. Można go wykonać z szerokiej gamy chleba drożdżowego, sera i mięsa, więc jest ogólnie uważany za bardzo przystosowalny przepis.

Podczas gdy chleb Bollolo w Hiszpanii i Meksyku jest tradycyjnie chlebem z wyboru, można wykonać kanapkę z praktycznie każdej szkiełkowej bułki lub bochenek. Wiele osób używa francuskiego chleba lub bagietek, aby zrobić tę kanapkę z otwartą twarzą. Inni używają miękkich kanapek lub włoskiego chleba.

Niezależnie od tego, jaki rodzaj bułki jest używany, kanapka Mollete jest ogólnie przygotowana w taki sam sposób jak pizza. Chleb roLL lub bochenek powinny być pokrojone na pół i, jeśli to konieczne, podzielone na sekcje możliwe do opanowania. Rolka jest następnie zazwyczaj nakładana na dodatki. Tradycyjne dodatki obejmują masło, fasolę, ser i kiełbasę chorizo. Składniki mogą jednak być zróżnicowane w zależności od smaku i potrzeby. Ta kanapka jest często wykonana przy użyciu smażonych jaj, plasterków bekonu lub resztek kęsów.

Po dodaniu żądanych dodatków do bułki Mollete, zwykle powinny być pokryte warstwą startego sera. Można stosować każdą różnorodność sera, chociaż często zaleca się sery, takie jak Monterey Jack lub Queso Blanco. Kanapka z otwartą twarzą powinna być ogólnie pieczona w piekarniku podgrzanym do około 350 do 400 stopni Fahrenheita (176,6 do 204,4 stopnia Celsjusza). Czas pieczenia może wynosić od pięciu do dziesięciu minut. Mollete powinno być zwykle upieczone, aż górna warstwa sera się nie stopi i zacznie bąbelkować, a tKrawędzie bułki stały się nieco złotobrązowe.

, biorąc pod uwagę napełnianie i łatwe do przygotowania jedzenie śniadaniowe, Mollete Sandwich może być również wysoka w kalorii od tłuszczu i tłuszczu nasyconego. Typowa Mollete może zawierać nawet 250 kalorii, z których 90 może pochodzić z tłuszczu. Typowa kanapka Mollete może zawierać aż 10 gramów tłuszczu, a aż sześć z nich może pochodzić z tłuszczów nasyconych.