Que sont les points de crème glacée?
Les points de crème glacée sont des produits laitiers spécialisés qui sont transformés en petites boules et congelés pour une texture et un goût particuliers. Ces petits aliments sont disponibles dans de nombreuses marques différentes. Certains les décrivent comme de petites perles froides de crème glacée ou de minuscules morceaux de crème glacée congelés de manière spécifique.
Les fabricants comptent sur un type spécifique de transformation pour fabriquer des points de crème glacée. De nombreux fabricants de ces types de produits de crème glacée utilisent de l'azote liquide pour obtenir un processus que certains appellent le gel flash. Les fabricants soumettent les produits laitiers à des températures extrêmement basses, aussi bas que 320 degrés Fahrenheit. Cela modifie la texture de la nourriture et la conserve pour l'expédition.
En plus de l'équipement spécifique nécessaire pour la fabrication de points de crème glacée, les détaillants qui vendent ces aliments ont également besoin d'avoir des environnements spécifiques pour les stocker. Les experts suggèrent que ces éléments doivent être conservés à un maximum de -40 ° Fahrenheit / Celsius. Cela signifie que seuls les détaillants spécifiques ont le MEANS pour offrir ces produits aux consommateurs; Certains des endroits communs où des points de crème glacée peuvent être trouvés comprennent des cinémas, des centres commerciaux et d'autres installations de vente au détail commerciales haut de gamme. Tous les acheteurs ne comprennent pas que les points de crème glacée et les produits similaires ne seront généralement pas vendus dans les supermarchés, qui n'ont généralement pas les congélateurs spécifiques nécessaires.
Mis à part les points simples, certaines entreprises ont expérimenté différents types de glaces surgelées. Une idée est une boisson surgelée où les utilisateurs peuvent ajouter du lait aux produits laitiers surgelés et créer un milk-shake ou une autre boisson. Les points de crème glacée et les produits similaires représentent la pointe de ce que les fabricants de desserts peuvent faire avec la technologie de congélation avancée, et les différents nouveaux produits sont souvent intéressants pour les examinateurs de produits et d'autres écrivant sur l'industrie alimentaire.
ainsi que les processus chimiques spécifiques pour fabriquer des points de crème glacéeProduits, les entreprises alimentaires utilisent d'autres technologies pour présenter ces petits bits dans une grande variété de saveurs. De nombreux éléments aromatisés pour les points de crème glacée ne sont pas des arômes naturels, mais des mélanges de sucre et d'autres saveurs hautement synthétisés qui peuvent imiter d'autres aliments naturels. Par exemple, les points de crème glacée peuvent venir dans des saveurs comme la barbe à papa, le café ou la banane, où des saveurs artificielles peuvent être utilisées pour créer la sensation gustative de nombreux types de produits alimentaires.