Que sont les bouffées de pacanes?
Les pacanes sont l'un des types de noix les plus populaires pour la consommation. Beaucoup ont trouvé les combinaisons de pacanes aux goûts sucrés irrésistibles, conduisant à un certain nombre de créations culinaires. De petites collations douces qui peuvent être créées à partir de pacanes sont connues sous le nom de Pacan Puffs. Ces friandises sont généralement des sablés, des biscuits légers ou des cookies. Des pacanes de bonbons ou du sucre supplémentaire peuvent être ajoutés au sommet des cookies.
L'attraction principale des bouffées de pécan est la pacan. Cette noix est courante en Amérique du Nord. Il a une couleur brun rouge foncé et une forme ovale et quelque peu plate. Plusieurs indentations tapissent la surface. Le blanc à l'intérieur de l'écrou est plus doux que de nombreuses autres variétés et a un goût beurré. Les pacanes sont un luminaire dans de nombreux plats de desserts, allant des barres de bonbons aux tartes aux pacanes.
Les biscuits aux pacanes ou les biscuits Pacan Puff ont une sensation légère et moelleuse. Ces créations résultent généralement de la combinaison du beurre, du sucre et de la farine. Une pâte résultant de certaines proportions de l'ingrant susmentionnéEnints est souvent connu sous le nom de sablé. Les blancs d'œufs battus peuvent parfois être utilisés à la place de certains de ces ingrédients. Des pacanes moulues sont également ajoutées, puis le mélange est cuit sur une plaque à biscuits.
Certaines recettes placent également des pacanes de bonbons entières - souvent appelées pralines - au centre du cookie. Quelques autres ingrédients sont nécessaires pour enrober les pacanes avec un arôme sucré. Le sucre fondu ou la cassonade et les arômes de vanille peuvent fournir la touche sucrée. Une grande variété de noix de sucre et de bonbons existent, et chacune pourrait être considérée comme une praline.
Les bouffées de pacanes nécessitent de la cuisson. Le processus est assez basique, et l'expansion de la pâte pendant ce processus donne aux pains leur apparence gonflée. Les ingrédients sont mélangés et formés en balles. La cuisson du four prend généralement environ 20 minutes. La cuisson de pacanes rôtira et brunira les noix et leur donnera un flav plus naturelou.
Les biscuits Puff sont une création principalement italienne. Ils sont parfois appelés croissants, gâteaux à thé ou boules de beurre. Une fois la pâte mélangée dans un biscuit bouffant, il est roulé en petites boules individuelles. Une dépression est ensuite faite avec le pouce au centre du cookie. Dans Pecan Puffs, c'est là qu'un pacan entier serait placé.
D'autres variations peuvent également être incluses dans la recette. De nombreuses personnes roulent les biscuits dans du sucre en poudre. Certaines recettes ajoutent également du fromage à la crème afin de faire un biscuit de pâte feuilletée. Les bouffées de pécan peuvent également se transformer en un type de bouffée différent - comme une amande ou une bouffée de cajou - si l'on souhaite utiliser un autre écrou de cuisson.