Hvad er Pecan Puffs?
Pekannødder er en af de mest populære typer nødder til forbrug. Mange har fundet kombinationerne af pekannødder med sød smag uimodståelig, hvilket fører til et antal kulinariske kreationer. Små søde snacks, der kan oprettes fra pekannødder, er kendt som pecanpuffer. Disse godbidder er generelt kortbrød, lette kiks eller cookies. Candy pekannødder eller yderligere sukker kan tilsættes ovenpå cookies.
Hovedattraktionen ved Pecan Puffs er Pecan. Denne møtrik er almindelig i Nordamerika. Det har en mørk rødbrun farve og en oval, noget flad form. Flere indrykkninger linjer overfladen. Den hvide inde i møtrikken er blødere end mange andre sorter og har en smøragtig smag. Pekannødder er en armatur i mange dessertretter, der spænder fra slikbarer til pecan -tærter.
pecan kiks eller pecan -puff -cookies har en lys og fluffy følelse. Disse kreationer skyldes typisk fra at kombinere smør, sukker og mel. En dej, der er resultatet af visse andele af den førnævnte IngrrEdients er ofte kendt som shortbread. Slåede æghvider kan undertiden bruges i stedet for nogle af disse ingredienser. Ground up pekannødder tilsættes også, derefter bages blandingen på et cookie -ark.
Nogle opskrifter placerer også hele candy -pekannødder - ofte benævnt praliner - i midten af cookien. Et par andre ingredienser er nødvendige for at belægge pekannødder med en sød aroma. Smeltet sukker eller brunt sukker og vaniljesmag kan give det søde berøring. Der findes en lang række sukker- og slikbelagte nødder, og hver kan betragtes som en pralin.
Pecan -puffer kræver bagning. Processen er temmelig grundlæggende, og udvidelsen af dejen under denne proces giver brødene deres puffede udseende. Ingredienser blandes sammen og dannes til kugler. Ovnens madlavning tager typisk ca. 20 minutter. Bagning med pekannødder vil stege og brune møtrikkerne og give dem en mere naturlig flaveller.
Puff -cookies er en for det meste italiensk skabelse. De kaldes undertiden crescents, tesager eller smørkugler også. Når dejen er blandet i en puff -cookie, rulles den til små individuelle kugler. En depression fremstilles derefter med tommelfingeren i midten af cookien. I Pecan Puffs er det her, en hel pecan ville blive placeret.
Andre variationer kan også inkluderes i opskriften. Mange individer ruller cookies i pulveriseret sukker. Nogle opskrifter tilføjer også flødeost for at lave en butterdejet cookie. Pecan -puffer kan også omdannes til en anden type puff - såsom en mandel eller cashew -puff - hvis man ønsker at bruge en alternativ bagernød.