Quels sont les substituts de café?
Les substituts de café n'ont généralement pas de caféine et sont fabriqués à partir de céréales ou d'autres aliments. Certaines personnes ne boivent pas de café pour des raisons médicales ou autres et recherchent un substitut de café qui est toujours une boisson agréable et chaude. Certains substituts de café populaires incluent le thé, le café aux céréales et la racine de chicorée.
La racine de chicorée est l'un des substituts de café les plus connus. La racine de la plante de chicorée à floraison bleue, Cichorium Intybus , a été torréfiée, au sol et utilisée comme substitut de café chaque fois que les prix du café étaient trop élevés ou lorsque le café n'était même pas disponible comme pendant la guerre civile américaine. La racine de chicorée a une qualité à saveur forte après rôtissage qui est quelque peu similaire à la saveur du café rôti, et il ne contient pas de caféine.
Certains cafés sont vendus avec une chicorée ajoutés pour réduire la quantité de caféine. La chicorée est l'un des substituts de café les plus économiques, car une quantité relativement faible est nécessaire. De plus, on pense que la chicorée a unAffect positif sur le foie ainsi que les qualités de nettoyage du sang. La chicorée est également une plante polyvalente car les feuilles peuvent être consommées crues dans une salade et la racine bouillie peut être consommée comme un légume cuit.
Les cafés céréaliers sont des substituts de café qui sont des mélanges d'aliments tels que les céréales et les noix. Les cafés à céréales sont censés être utilisés dans une cafetière, mais beaucoup de ces mélanges peuvent avoir un goût assez amer. Les ingrédients dans les cafés céréaliers peuvent comprendre l'orge, les amandes, les asperges, la racine de pissenlit et les figues. Les glands utilisés dans les substituts de café peuvent rendre le goût des boissons particulièrement amer. Les cafés à grains à saveur sucré ont tendance à être le type le plus populaire.
Beaucoup de gens utilisent simplement du thé vert et / ou des thés à base de plantes comme substitut au café. Les boissons au thé n'ont rien à goûter au café, mais beaucoup de personnes qui commencent à remplacer certaines de leurs tasses de café quotidiennes avec des tasses de thé peuvent souvent passer juste à boire du thé uniquement. TLes EAS contiennent des quantités élevées de caféine, mais les thés verts et la plupart des thés à base de plantes ne le font pas et ces thés sont des substituts de café populaires. Les produits décaféinés ne sont souvent pas recommandés car certaines de leurs méthodes de traitement sont éventuellement cancérigènes.