Jakie są substytuty kawy?
Podstawy kawy zwykle nie mają kofeiny i są wykonane z zbóż lub innych pokarmów. Niektórzy ludzie nie piją kawy z powodów medycznych lub innych i szukają substytutu kawy, który wciąż jest przyjemnym, ciepłym napojem. Niektóre popularne substytuty kawy obejmują herbatę, kawę ziarna i korzeń cykorii.
Korzeń cykorii jest jednym z najbardziej znanych substytutów kawy. Korzeń błękitnej rośliny cykorii, Cichorium Intybus , został pieczony, zmielony i używany jako substytut kawy, gdy ceny kawy były zbyt wysokie lub gdy kawa nie była nawet dostępna, taka podczas wojny secesyjnej. Korzeń cykorii ma silną jakość po pieczeniu, która jest nieco podobna do smaku pieczonej kawy i nie zawiera kofeiny.
Niektóre kawy są sprzedawane z cykorią dodawaną w celu obniżenia ilości kofeiny. Chikory jest jednym z najbardziej ekonomicznych substytutów kawy, ponieważ potrzebna jest jej stosunkowo niewielka ilość. Uważa się również, że cykoria maPozytywny wpływ na wątrobę, a także mają właściwości oczyszczania krwi. Cykoria jest również rośliną wielofunkcyjną, ponieważ liście można jeść na surowo w sałatce, a gotowany korzeń można jeść jako gotowane warzywo.
Kawy zbożowe to substytuty kawy, które są mieszankami pokarmów, takich jak ziarna i orzechy. Kawy zbożowe mają być używane w ekspresie do kawy, ale wiele z tych mieszanek może smakować dość gorzko. Składniki kawy zbożowych mogą obejmować jęczmień, migdały, szparagi, korzeń mniszka i fig. Żołamiaki stosowane w substytutach kawy mogą sprawić, że smak napoju jest szczególnie gorzki. Najpopularniejszym typem są słodko aromatyzowane kawy zboża.
Wiele osób po prostu używa zielonej herbaty i/lub herbat ziołowych jako substytutu kawy. Napoje herbaty nie smakują kawa, ale wielu, którzy zaczynają zastępować niektóre z codziennych filiżanek kawy z filiżankami herbaty, może często przejść bezpośrednio do picia herbaty. Czarny T.EA zawiera duże ilości kofeiny, ale zielone herbaty i większość herbat ziołowych nie i herbaty te są popularnymi substytutami kawy. Produkty z niezłukodzinnym często nie są zalecane, ponieważ uważa się, że niektóre z ich metod przetwarzania są rakotwórcze.