Que sont les mélangeurs de stand?
Les mélangeurs de stand sont des outils de battage de cuisine qui se tiennent debout sur un comptoir, plutôt que d'être tenus dans la main. Diverses lames de batteur peuvent être fixées au bras du batteur sur socle, qui est abaissée dans un bol à mélanger, puis activée pour mélanger les ingrédients. Selon le type de cuisson que vous faites, un mélangeur de stand et un ensemble d'accompagnement de bols à mélanger peuvent être un appareil de cuisine incroyablement utile. Les mélangeurs de haute qualité ont tendance à être assez chers; Ils apparaissent souvent sur des choses comme les registres de mariée.
La conception d'un mélangeur de support comprend le support, qui est généralement en forme de U afin qu'un bol puisse y nicher, un poteau auquel le moteur est attaché, et un bras qui peut être soulevé et abaissé. Pour utiliser le batteur sur le support, les ingrédients sont placés dans un bol à mélanger, qui est verrouillé en place avant la baisse du bras. La plupart des mélangeurs de stand sont livrés avec plusieurs bols à mélanger qui sont de la même capacité. L'utilisateur allume le moteur à la vitesse souhaitée, et le mélange fouette, BeaTS, ou mélange les ingrédients comme vous le souhaitez.
Généralement, un mélangeur de support est conçu pour utiliser des bols de mélange spéciaux qui ont été conçus pour se verrouiller dans la base pour s'assurer qu'ils ne se déplacent pas pendant que le mélangeur est utilisé. Les bols de mélange de métaux sont courants, mais il est également possible de trouver des bols de mélange en verre et en céramique, qui peuvent être extrêmement utiles lors de l'utilisation d'ingrédients qui pourraient interagir avec le métal, comme les agrumes.
Les lames de batteur sur un mélangeur de support peuvent également être assez variées. De nombreux mélangeurs stands sont livrés avec des lames de battage de base pour le mélange, ainsi qu'un crochet de pain, qui est conçu pour muscler la pâte à pain dans le mélangeur pour la pétrir, en relaxant le gluten dans la pâte. Les batteurs peuvent prendre la forme de pagaies qui grattent les côtés du mélangeur comme le mélange, utile pour des choses comme la crème pâtissière, et les attachements de fouet sont également communs.
Un bon mélangeur de stand a besoin d'un moteur très fort, en particulierAllié si vous allez utiliser le mélangeur de stand pour faire du pain. Vous voudrez peut-être parcourir les critiques des mélangeurs de stands disponibles avant de décider du modèle que vous souhaitez, et vous voudrez peut-être rechercher un mélangeur de stand «de qualité professionnelle» conçu pour une utilisation des restaurants pour une durabilité supplémentaire. C'est aussi une bonne idée de connaître les limites de la garantie de votre produit. Vous voudrez peut-être également réfléchir à la capacité du mélangeur de stand lorsque vous passez en revue vos options, et considérez à quel point il sera facile de nettoyer, car les mélangeurs de stand peuvent devenir désordonnés, en particulier avec les ingrédients qui coulent.