Quels sont les avantages du pain de seigle?
Il y a plusieurs avantages du pain de seigle, y compris la fibre saine qu'elle contient. Le seigle est un grain de céréales populaire et couramment utilisé pour faire du pain et des craquelins de seigle. Le pain de seigle fournit plusieurs nutriments, à savoir le phosphore et le magnésium. La réduction du cholestérol et l'amélioration de la santé cardiovasculaire sont d'autres avantages du pain de seigle. Le pain de seigle peut même être bénéfique pour aider les gens à perdre du poids.
La fibre est une partie essentielle d'une alimentation saine que la plupart des variétés de pain blanc manquent. Le pain de seigle a beaucoup plus de fibres que le pain blanc. L'incorporation de la fibre suffisante dans le régime alimentaire quotidien peut aider à réguler le système digestif. De nombreux experts croient également que les fibres peuvent empêcher certains types de cancer. L'augmentation des fibres alimentaires peut également aider à réguler les niveaux d'insuline.
En raison de sa teneur en fibres, les avantages du pain de seigle peuvent également inclure une aide à maintenir l'indice de masse corporelle (IMC) à un niveau sain. Beaucoup de gens avec un IMC plus élevé que normal trouvent plus facile de perdre de la graisse corporelle lorsque FL'apport IBER est augmenté. Le pain de seigle est une alternative saine à d'autres grains riches en fibres. Des études ont montré que manger du pain de seigle peut aider à supprimer l'appétit et à garder une diète se sentir rassasiée après un repas. La sensation de plénitude après avoir mangé du pain de seigle peut empêcher les personnes à la diète de grignoter entre les repas, les aidant ainsi à perdre du poids.
L'incorporation du pain de seigle dans le régime peut également modérer les taux de glycémie chez certaines personnes. Les diabétiques doivent surveiller soigneusement la consommation de sucre et de glucides, et choisir de manger du pain de seigle au lieu de blanc peut aider à maintenir l'insuline à un niveau sain.
Contrairement au pain de blé, le pain fabriqué à partir de farine de seigle conservera la plupart des nutriments vitaux. Parallèlement au phosphore et au magnésium, qui sont tous deux essentiels au métabolisme du corps, manger du pain de seigle nourrira le corps avec des vitamines B et des protéines. Les avantages du pain de seigle comprennent également des quantités substantielles de calcium etfer par portion.
Bien que toutes les variétés de pain de seigle ne soient pas sans gluten, la quantité de gluten dans le seigle est nettement plus faible que dans le pain de blé. Bien qu'il ne soit pas possible de produire un pain de seigle naturel sans gluten, remplacer le lin au seigle peut offrir une bonne alternative. Le pain sans seigle à base de lin a une texture et un goût similaires, ainsi que des bienfaits prouvés pour la santé.