Quali sono i benefici del pane di segale?
Ci sono diversi benefici del pane di segale, inclusa la fibra sana che contiene. La segale è un chicco di cereali popolare e comunemente usato per preparare cracker di pane e segale. Il pane di segale fornisce diversi nutrienti, vale a dire fosforo e magnesio. Ridurre il colesterolo e il miglioramento della salute cardiovascolare sono altri benefici del pane di segale. Il pane di segale può anche essere utile per aiutare le persone a perdere peso.
La fibra è una parte essenziale di una dieta sana che manca la maggior parte delle varietà di pane bianco. Il pane di segale ha significativamente più fibre del pane bianco. Incorporare una fibra sufficiente nella dieta quotidiana può aiutare a regolare il sistema digestivo. Molti esperti credono anche che la fibra possa prevenire determinati tipi di cancro. L'aumento della fibra dietetica può anche aiutare a regolare i livelli di insulina.
A causa del suo contenuto di fibre, i benefici del pane di segale possono anche includere l'aiuto a mantenere l'indice di massa corporea (BMI) a un livello sano. Molte persone con un BMI più alto di un ottimo BMI trovano più facile perdere il grasso corporeo quando fL'assunzione di iber è aumentata. Il pane di segale è un'alternativa salutare ad altri cereali ad alta fibra. Gli studi hanno dimostrato che mangiare pane di segale può aiutare a sopprimere l'appetito e mantenere una dieta a sentirsi piena dopo un pasto. La sensazione di pienezza dopo aver mangiato il pane di segale può impedire alle persone a dieta di fare uno spuntino tra i pasti, aiutandoli così a perdere peso.
Incorporare il pane di segale nella dieta può anche moderare i livelli di glicemia in alcune persone. I diabetici devono monitorare attentamente l'assunzione di zucchero e carboidrati e scegliere di mangiare pane di segale invece di bianco può aiutare a mantenere l'insulina a un livello sano.
A differenza del pane di grano, il pane a base di farina di segale manterrà la maggior parte dei nutrienti vitali. Insieme al fosforo e al magnesio, entrambi essenziali per il metabolismo del corpo, mangiare pane di segale nutrirà il corpo con vitamine B e proteine. I benefici del pane di segale includono anche quantità sostanziali di calcio eferro per porzione.
Sebbene tutte le varietà di pane di segale non siano prive di glutine, la quantità di glutine nella segale è significativamente inferiore rispetto al pane di grano. Sebbene non sia possibile produrre un pane di segale naturale privo di glutine, la sostituzione del lino con segale può offrire una buona alternativa. Il pane senza segale realizzato in lino ha una consistenza e un gusto simili, insieme a comprovati benefici per la salute.