Hva er fordelene med rugbrød?

Det er flere fordeler med rugbrød, inkludert den sunne fiberen den inneholder. Rye er et populært kornkorn og brukes ofte til å lage brød- og rugkrekker. Ryebrød gir flere næringsstoffer, nemlig fosfor og magnesium. Å redusere kolesterol og forbedre kardiovaskulær helse er andre fordeler med rugbrød. Ryebrød kan til og med være gunstig når det gjelder å hjelpe folk med å gå ned i vekt.

Fiber er en essensiell del av et sunt kosthold som de fleste varianter av hvitt brød mangler. Rugbrød har betydelig mer fiber enn hvitt brød. Å innlemme tilstrekkelig fiber i det daglige kostholdet kan bidra til å regulere fordøyelsessystemet. Mange eksperter mener også at fiber kan forhindre visse typer kreft. Økende kostfiber kan også bidra til å regulere insulinnivået.

På grunn av fiberinnholdet, kan fordelene med rugbrød også omfatte å hjelpe til med å holde kroppsmasseindeks (BMI) på et sunt nivå. Mange mennesker med en høyere enn -origisk BMI synes det er lettere å miste kroppsfett når fIberinntaket økes. Rye brød er et sunt alternativ til andre høye fiberkorn. Studier har vist at det å spise rugbrød kan bidra til å undertrykke appetitten og holde en dieter til å føle seg full etter et måltid. Følelsen av fylde etter å ha spist rugbrød kan forhindre at slankere snacks mellom måltidene, og dermed hjelper dem å gå ned i vekt.

Å integrere rugbrød i kostholdet kan også moderere blodsukkernivået hos visse mennesker. Diabetikere må nøye overvåke sukker og karbohydratinntak, og å velge å spise rugbrød i stedet for hvitt kan bidra til å holde insulin på et sunt nivå.

I motsetning til hvetebrød, vil brød laget av rugmel beholde de fleste viktige næringsstoffer. Sammen med fosfor og magnesium, som begge er essensielle for kroppens metabolisme, vil det å spise rugbrød gi næring til kroppen med B -vitaminer og protein. Fordelene med rugbrød inkluderer også betydelige mengder kalsium ogjern per porsjon.

Selv om alle varianter av rugbrød ikke er glutenfrie, er mengden gluten i rug betydelig lavere enn i hvetebrød. Selv om det ikke er mulig å produsere et naturlig rugbrød som er glutenfritt, kan det å erstatte lin med rug tilby et godt alternativ. Ryefritt brød laget av lin har en lignende tekstur og smak, sammen med velprøvde helsemessige fordeler.