Quels sont les meilleurs conseils pour cuisiner avec du fromage cottage?

Pour certains, le fromage cottage est l'ultime nourriture réconfortante. Il est doux et crémeux, est merveilleux avec des baies ou des pêches fraîches, offre du calcium et a relativement peu de graisse et peut également prendre la chaleur. Les pains sucrés et salés cuits au fromage cottage ne durent pas longtemps sur la planche à découper en raison de leur riche goût et de leur texture humide. La cuisson avec du fromage cottage au lieu de la crème sure, de la ricotta ou de la crème épaisse dans des plats comme les lasagnes, les tartes en pot et les pâtisseries de viande et de légumes savoureuses ajoutent également le goût et les nutriments. Il est important de choisir le bon type de fromage cottage pour une recette particulière, et lors de l'utilisation de substitutions, il est important de noter les quantités.

Le cuisinier intelligent doit déterminer si la cuisson avec du fromage cottage sec ou crémeux est le meilleur choix pour une recette particulière ou une méthode de cuisson. Le fromage cottage crémeux humidifie les pains et autres délices en boulangerie, tandis que le fromage à cottage sec n'a pas de lait supplémentaire et est moins susceptible de se séparer ou de se crouiller sous une chaleur élevée, ce qui en fait un bChoix pour les aliments qui seront cuits à des températures plus élevées. Le fromage à cottage sec peut être un peu moins disponible, mais de nombreux magasins d'aliments naturels le transportent, ou le rinçage du fromage cottage crémeux dans une passoire laissera le caillé sec.

Presque toute recette de casserole qui propose de la crème sure, de la mayonnaise, de la crème épaisse ou de la soupe condensée bénéficiera de la cuisson de fromage cottage. Un simple poulet, haricot noir et casserole de riz brun se tient bien avec du fromage cottage, un œuf et juste un peu de fromage râpé. Les poivrons farcis peuvent être créés en un rien de temps en utilisant du fromage cottage crémeux, de l'oignon sauté, un peu de riz et des légumes que le cuisinier a à portée de main.

presque tout le monde aime le gâteau au fromage, mais peu de gens aiment la graisse à couper le souffle qu'une seule tranche contient. Grâce au fromage cottage, ce dessert délicieux pécheur devient carrément angélique. Contrairement au fromage dense et à la crème et à la joue à base de crème sureSecakes, un gâteau au fromage fabriqué par la cuisson avec du fromage cottage et du yaourt faible en gras, un peu de sucre, des œufs et juste un peu de farine est une confection légère comme l'air. L'ajout de framboises, de fraises ou d'autres fruits à la pâte le fait chanter.

Les cuisiniers qui cherchent à couper la graisse à partir de sauces crème riches ou de desserts crémeux trouvent que des quantités équivalentes de yaourt faible en gras et de fromage cottage crémeux font l'affaire. Les recettes qui nécessitent du fromage à la crème acceptent généralement la même quantité de fromage cottage sec plus un peu de margarine et peut-être une touche de lait faible en gras si les résultats semblent trop secs. Les recettes de cuisson avec du fromage cottage sont faciles à trouver via Internet, mais les cuisiniers créatifs se retrouveront bientôt en créant leurs propres plats de signature en utilisant cette nourriture polyvalente.