Quali sono i migliori consigli per cuocere in cottage?
Per alcuni, il formaggio cottage è il cibo per il massimo comfort. È morbido e cremoso, è meraviglioso con bacche o pesche fresche, offre calcio e ha un grasso relativamente poco e può anche prendere il calore. Pane dolci e salati cotti con cottage non durano a lungo sul tagliere a causa del loro gusto ricco e della consistenza umida. Cuocere con cottage al posto di panna acida, ricotta o panna pesante in antipasti come lasagne, torte e torte salate con carne e verdure aggiunge anche gusto e sostanze nutritive. Scegliere il giusto tipo di cottage per una ricetta particolare è importante e, quando si utilizza sostituzioni, è importante notare quantità.
La cucina intelligente deve determinare se la cottura con cottage secca o cremosa è la scelta migliore per un particolare metodo di ricetta o cottura. Creamy Cottage Cheese Iumidi il pane e altre delizie da forno, mentre il formaggio a secco non ha il latte aggiuntivo ed è meno probabile che si separasse o si crogetta a fuoco alto, rendendolo A BScelta per gli alimenti che verranno cotti a temperature più elevate. Il formaggio a secco potrebbe essere un po 'meno disponibile, ma molti negozi di alimenti salutari lo trasportano o il risciacquo cremoso cottage in un colino lascerà cagliata secca.
Quasi ogni ricetta di casseruola che presenta panna acida, maionese, panna pesante o zuppa condensata trarrà beneficio dalla cottura con cottage. Una semplice casseruola di pollo, fagioli neri e riso integrale si tiene insieme bene con cottage, un uovo e solo un po 'di formaggio grattugiato. I peperoni di peluche possono essere creati in pochissimo tempo usando un cottage cremoso, cipolla saltata, un po 'di riso e qualsiasi verdura che il cuoco abbia a portata di mano.
Quasi tutti amano la cheesecake, ma poche persone adorano il grasso che spinge il cuore che una sola fetta contiene. Grazie al ricotta, questo dessert peccaminosamente delizioso diventa decisamente angelico. A differenza di denso e crema di formaggio e Chee a base di panna acidaSECAKES, una cheesecake fatta cuocendo con cottage e yogurt a basso contenuto di grassi, un po 'di zucchero, uova e solo un smalto di farina è una confezione leggera come aria. L'aggiunta di lamponi, fragole o altri frutti alla pastella lo fa cantare.
Cuochi che cercano di tagliare il grasso con salse di crema ricche o dessert cremosi scoprono che quantità equivalenti di yogurt a basso contenuto di grassi e formaggio cremoso cottage fanno il trucco. Le ricette che richiedono crema di formaggio generalmente accettano la stessa quantità di cottage secco più un po 'di margarina e forse una spruzzata di latte a basso contenuto di grassi se i risultati sembrano troppo asciutti. Le ricette per la cottura con cottage sono facili da trovare via Internet, ma i cuochi creativi si troveranno presto a creare i propri piatti firmati usando questo cibo versatile.