Wat zijn de beste tips om te bakken met cottage cheese?
Voor sommigen is Cottage Cheese het ultieme comfortvoedsel. Het is zacht en romig, is geweldig met bessen of verse perziken, biedt calcium en heeft relatief weinig vet en kan ook de hitte nemen. Zoete en hartige broodjes gebakken met cottage -kaas duren niet lang op het snijplank vanwege hun rijke smaak en vochtige textuur. Bakken met cottage -kaas in plaats van zure room, ricotta of zware room in voorgerechten zoals lasagne, pottaarten en hartig vlees en groentebakken voegt ook smaak en voedingsstoffen toe. Het kiezen van het juiste type cottage -kaas voor een bepaald recept is belangrijk, en bij het gebruik van substituties is het belangrijk om hoeveelheden op te merken.
De slimme kok moet bepalen of bakken met droge of romige cottage -kaas de beste keuze is voor een bepaald recept of kookmethode. Romige cottage kaas bevochtig brood en andere bakkerij delights, terwijl droge cottage kaas geen extra melk heeft en minder snel scheiden of op hoog vuur verbinden, waardoor het een b isETTER -keuze voor voedingsmiddelen die bij hogere temperaturen worden gekookt. Droge cottage -kaas is misschien iets minder beschikbaar, maar veel natuurvoedingswinkels dragen het, of het spoelen van romige cottage -kaas in een zeef zal droge wrongel achterlaten.
Bijna elk recept voor ovenschotel met zure room, mayonaise, zware room of gecondenseerde soep zal profiteren van bakken met cottage -kaas. Een eenvoudige kip, zwarte bonen en bruine rijstkeushalen houdt mooi samen met cottage -kaas, een ei en slechts een beetje geraspte kaas. Gevulde paprika's kunnen in een mum van tijd worden gemaakt met romige cottage -kaas, gebakken ui, een beetje rijst en welke groenten de kok bij de hand heeft.
Bijna iedereen houdt van cheesecake, maar weinig mensen houden van het hartstoppende vet dat een enkele plak bevat. Dankzij Cottage Cheese wordt dit zondig heerlijke dessert ronduit engelachtig. In tegenstelling tot dichte, roomkaas en zure room-gebaseerde cheeSecakes, een cheesecake gemaakt door te bakken met cottage-kaas en vetarme yoghurt, een beetje suiker, eieren en slechts een smidgen bloem is een lichte as-air confection. Door frambozen, aardbeien of ander fruit aan het beslag toe te voegen, zingt het.
Koks die het vet van rijke roomsauzen of romige desserts willen bijsnijden, vinden dat equivalente hoeveelheden vetarme yoghurt en romige cottage-kaas volkomen. Recepten die om roomkaas vragen, accepteren over het algemeen dezelfde hoeveelheid droge cottage-kaas plus een beetje margarine en misschien een scheutje vetarme melk als de resultaten te droog lijken. Recepten voor bakken met cottage cheese zijn gemakkelijk te vinden via internet, maar creatieve koks zullen binnenkort hun eigen kenmerkende gerechten maken met behulp van dit veelzijdige voedsel.