Hvad er de bedste tip til bagning med cottage cheese?

For nogle er Cottage Cheese den ultimative komfortmad. Det er blødt og cremet, er vidunderligt med bær eller friske ferskner, tilbyder calcium og har relativt lidt fedt og kan også tage varmen. Søde og velsmagende brød, der er bagt med cottage cheese, varer ikke længe på skærebrættet på grund af deres rige smag og fugtige struktur. Bagning med cottage cheese i stedet for creme fraiche, ricotta eller tung fløde i hovedretter som lasagne, gryde tærter og velsmagende kød og grøntsagsbager tilføjer også smag og næringsstoffer. Det er vigtigt at vælge den rigtige type cottage cheese til en bestemt opskrift, og når du bruger substitutioner, er det vigtigt at bemærke mængder.

Den smarte kok har brug for at bestemme, om bagning med tør eller cremet hytteost er det bedste valg til en bestemt opskrift eller tilberedningsmetode. Cremet cottage cheese fugtighedsbrød og andre bageri -lækkerier, mens tør hytteost ikke har nogen ekstra mælk og er mindre tilbøjelig til at adskilleEtter -valg for fødevarer, der vil blive kogt ved højere temperaturer. Tørt cottage cheese er måske lidt mindre tilgængeligt, men mange helsekostbutikker bærer den, eller skylning af cremet hytteost i en sil vil efterlade tørre ostemasse.

Næsten enhver gryderetopskrift, der indeholder creme fraiche, mayonnaise, tung fløde eller kondenseret suppe, vil drage fordel af bagning med hytteost. En simpel kylling, sort bønne og brun ris gryderet holder sig godt sammen med hytteost, et æg og bare en lille strimlet ost. Fyldte paprika kan oprettes på ingen tid ved hjælp af cremet cottage cheese, sauteret løg, lidt ris og uanset hvad grøntsager kokken har på hånden.

Næsten alle elsker ostekage, men få mennesker elsker det hjertestopende fedt, som en enkelt skive indeholder. Takket være cottage cheese bliver denne syndige lækre dessert ligefrem Angelic. I modsætning til tæt, flødeost og creme-baseret cheeSecakes, en ostekage lavet ved bagning med hytteost og lavt fedtfattig yoghurt, lidt sukker, æg og bare en smidgen af ​​mel er en lys-air konfekt. Tilføjelse af hindbær, jordbær eller anden frugt til dejen får det til at synge.

Kokke, der ønsker at trimme fedtet fra rige fløde saucer eller cremede desserter, finder ud af, at ækvivalente mængder lavfattig yoghurt og cremet hytteost gør susen. Opskrifter, der kræver flødeost, accepterer generelt den samme mængde tør cottage cheese plus lidt margarine og måske en stænk fedtfattig mælk, hvis resultaterne virker for tørre. Opskrifter til bagning med cottage cheese er lette at finde via internettet, men kreative kokke finder sig snart at skabe deres egne signaturretter ved hjælp af denne alsidige mad.