Hvad er kosher øl?
Kosher -øl er en form for alkoholholdig drik, der fremstilles ved hjælp af teknikker og ingredienser, der ikke bryder reglerne og reglerne om de typer fødevarer, der kan forbruges af tilhængere af den jødiske tro. Størstedelen af øl produceret ved hjælp af traditionelle brygningsteknikker og enkle ingredienser, såsom vand, byg, gær og humle, klassificeres automatisk som kosher. Det hebraiske ord kosher betyder pasform eller korrekt; I henhold til jødisk lov kan kun fødevarer og drikke, der er erklæret af rabbiner, forbruges.
De fleste øl erklæres kosher og kræver ikke særlig certificering for at bevise dette, fordi drikken udelukkende er lavet af korn og naturlige ingredienser, der ikke bryder nogen regler, der er fastlagt i de jødiske regler. Øl fra producenter fra hele verden, der leverer detaljerede oplysninger om deres brygningsproces og ingredienser, erklæres normalt kosher. Mærker, der ikke giver oplysninger om ingredienserne og brygningsprocesser, krævesEd for at give information før et specielt certifikat kan bevises at erklære mærket en kosher øl.
Øl oprettes ved hjælp af en gæringsproces, der vender stivelse fra korn, såsom byg, til sukker, der bliver til alkohol. Kosher -øl tilsætter normalt kun humle til aroma af alkoholen; Kunstige aromaer og krydret eller naturligt aromatiserede øl kan indeholde ingredienser, der ikke er kosher og derfor ikke får klassificeringen. Korn, der er tilføjet til øl og andre fødevarer eller drikkevarer i deres naturlige tilstand, er kendt som parve eller neutral; Alle parve -produkter, inklusive byg, klassificeres automatisk som kosher.
Mad, der indeholder visse typer korn, frugter og grøntsager, er kendt som chametz eller syrer; Selvom de måske er kosher, kan disse fødevarer ikke konsumeres under den religiøse påskens festival. Derfor er enhver kosher øl, der indeholder store amouNTS of Barley, som er et Chametz -produkt, kan ikke ejes eller konsumeres under påske af tilhængere af den jødiske tro. Kosher -øl erklæret, at Chametz ikke kan konsumeres efter påsken, hvis det er blevet ejet af en jødisk person under påsken.
Drikkevarer lavet med derivater af animalske produkter er ikke kosher øl; F.eks. Er gelatine et dyreprodukt, der ofte bruges i europæiske øl som en afklare til at fjerne partikler fra væsken under brygningsprocessen. For at blive erklæret kosher, kan kun kød og derivater af dyr med splittede hove, der tygger deres CUD, bruges. Isinglass er en afklarende, der stammer fra Storbritannien, der bruges til at filtrere partikler fra øl. Dette produkt er lavet af finnerne af tropisk fisk og er blevet erklæret kosher.
Under den jødiske festival Purim forbruges kosher øl og vin i en større mængde end normalt for at fejre jødernes befrielse fra den persiske konge. Tilhængere af den jødiske tro opfordres til at drikke mere end normaltFor at fejre flugt fra Persien, hvor berusede partier blev afholdt for at holde det jødiske folk i landet. Kosher øl forbruges under festivalen for at minde folk om at fejre ferien i godt humør og humor.