Cos'è la birra kosher?
La birra kosher è una forma di bevanda alcolica realizzata con tecniche e ingredienti che non infrangono le norme e i regolamenti relativi ai tipi di alimenti che possono essere consumati dai seguaci della fede ebraica. La maggior parte delle birre prodotte utilizzando tecniche di birra tradizionali e ingredienti semplici, come acqua, orzo, lievito e luppolo, sono automaticamente classificate come kosher. La parola ebraica kosher significa adattarsi o corretta; Secondo la legge ebraica, solo cibi e bevande dichiarati puri dai rabbini possono essere consumati.
La maggior parte delle birre sono dichiarate kosher e non richiedono una certificazione speciale per dimostrarlo perché la bevanda è realizzata esclusivamente da cereali e ingredienti naturali che non infrangono le regole stabilite nelle regole ebrei. Le birre di produttori di tutto il mondo che forniscono informazioni dettagliate sul loro processo di birra e gli ingredienti sono generalmente dichiarati kosher. I marchi che non forniscono informazioni sugli ingredienti e sui processi di birra sono richiestied per fornire informazioni prima che un certificato speciale possa essere dimostrato dichiarando il marchio una birra kosher.
La birra viene creata utilizzando un processo di fermentazione che trasforma l'amido dai cereali, come l'orzo, in zuccheri che si trasformano in alcol. Le birre kosher di solito aggiungono solo luppolo per aromatizzare l'alcol; Gli aromi artificiali e le birre speziate o aromatizzate naturalmente possono contenere ingredienti che non sono kosher e quindi non ricevono la classificazione. I cereali aggiunti alla birra e ad altri alimenti o bevande nel loro stato naturale sono noti come Parve o neutra; Tutti i prodotti Parve, incluso l'orzo, sono automaticamente classificati come kosher.
Gli alimenti che contengono determinati tipi di cereali, frutta e verdura sono noti come chametz o lievitati; Sebbene possano essere kosher, questi alimenti non possono essere consumati durante il festival religioso della Pasqua. Pertanto, qualsiasi birra kosher contenente grandi amouNTS of Orzo, che è un prodotto Chametz, non può essere posseduto o consumato durante la Pasqua ebraica dai seguaci della fede ebraica. La birra Kosher dichiarata Chametz non può essere consumata dopo la Pasqua ebraica se è stata di proprietà di una persona ebraica durante la Pasqua ebraica.
bevande realizzate con derivati di prodotti animali non sono birre kosher; Ad esempio, la gelatina è un prodotto animale spesso usato nelle birre europee come chiarificatore per rimuovere le particelle dal liquido durante il processo di birra. Per essere dichiarato kosher, solo carni e derivati di animali con zoccoli divisi che masticano il loro cud possono essere usati. Isinglass è un chiarificatore originario del Regno Unito che viene utilizzato per filtrare le particelle dalla birra. Questo prodotto è realizzato dalle pinne del pesce tropicale ed è stato dichiarato kosher.
Durante il festival ebraico di Purim, la birra e il vino kosher vengono consumati in una quantità maggiore del normale per celebrare la liberazione degli ebrei dal re persiano. I seguaci della fede ebraica sono incoraggiati a bere più del normalePer celebrare la fuga dalla Persia, dove si tenevano partiti da ubriachi per mantenere il popolo ebraico nel paese. La birra kosher viene consumata durante il festival per ricordare alle persone di celebrare le vacanze di buon umore e umorismo.