Hva er kosher øl?
Kosher øl er en form for alkoholholdig drikke laget med teknikker og ingredienser som ikke bryter reglene og forskriftene angående hvilke typer matvarer som kan konsumeres av tilhengere av den jødiske troen. Flertallet av ølene produsert ved bruk av tradisjonelle bryggeteknikker og enkle ingredienser, som vann, bygg, gjær og humle, blir automatisk klassifisert som kosher. Det hebraiske ordet kosher betyr passform eller riktig; I henhold til jødisk lov kan bare matvarer og drinker som er erklært ren av rabbinere, konsumeres.
De fleste øl er erklært kosher og krever ikke spesiell sertifisering for å bevise dette fordi drikken er laget utelukkende fra korn og naturlige ingredienser som ikke bryter noen regler som er lagt ned i de jødiske reglene. Øl fra produsenter fra hele verden som gir detaljert informasjon om bryggprosessen og ingrediensene er vanligvis erklært kosher. Merker som ikke gir informasjon om ingrediensene og bryggeprosessene er kravED for å gi informasjon før et spesielt sertifikat kan bevises å erklære merket som et kosher øl.
øl opprettes ved hjelp av en gjæringsprosess som gjør stivelse fra korn, for eksempel bygg, til sukker som blir til alkohol. Kosher øl gir vanligvis bare humle for å smake på alkoholen; Kunstige smakstilsetninger og krydret eller naturlig smaksatte øl kan inneholde ingredienser som ikke er kosher og derfor ikke får klassifiseringen. Korn som er lagt til øl og all annen mat eller drikke i sin naturlige tilstand er kjent som parve eller nøytral; Alle parveprodukter, inkludert bygg, klassifiseres automatisk som kosher.
Mat som inneholder visse typer korn, frukt og grønnsaker er kjent som chametz eller surdeig; Selv om de kan være kosher, kan ikke disse matvarene konsumeres under den religiøse påskefestivalen. Derfor, ethvert kosher øl som inneholder stort amouNTS av bygg, som er et Chametz -produkt, kan ikke eies eller konsumeres under påsken av tilhengere av den jødiske troen. Kosher Beer erklærte at Chametz ikke kan konsumeres etter påsken hvis det har vært eid av en jødisk person under påsken.
Drikkevarer laget med derivater av animalske produkter er ikke kosher øl; For eksempel er gelatin et animalsk produkt som ofte brukes i europeiske øl som en avklarer for å fjerne partikler fra væsken under bryggeprosessen. For å bli erklært kosher, kan bare kjøtt og derivater av dyr med splittede høver som tygger kosten deres brukes. Isinglass er en avklaring som har sin opprinnelse i Storbritannia som brukes til å filtrere partikler fra øl. Dette produktet er laget av finnene til tropisk fisk og er erklært kosher.
Under den jødiske festivalen Purim, forbrukes kosher øl og vin i større mengde enn normalt for å feire utfrielse av jøder fra den persiske kongen. Følgere av den jødiske troen oppfordres til å drikke mer enn normaltFor å feire flukten fra Persia, der det ble holdt berusede partier for å holde det jødiske folket i landet. Kosher øl forbrukes under festivalen for å minne folk om å feire ferien i godt humør og humor.