O que é cerveja kosher?
cerveja kosher é uma forma de bebida alcoólica feita usando técnicas e ingredientes que não quebram as regras e regulamentos sobre os tipos de alimentos que podem ser consumidos pelos seguidores da fé judaica. A maioria das cervejas produzidas usando técnicas tradicionais de fabricação de cerveja e ingredientes simples, como água, cevada, fermento e lúpulo, são classificados automaticamente como kosher. A palavra hebraica kosher significa ajuste ou adequado; De acordo com a lei judaica, apenas alimentos e bebidas declarados puros pelos rabinos podem ser consumidos. Cervejas de fabricantes de todo o mundo que fornecem informações detalhadas sobre seu processo de fabricação de cerveja e ingredientes geralmente são declarados kosher. Marcas que não fornecem informações sobre os ingredientes e processos de fabricação são necessáriosEd para fornecer informações antes que um certificado especial possa ser provado declarando a marca uma cerveja kosher.
A cerveja é criada usando um processo de fermentação que transforma amido de grãos, como a cevada, em açúcares que se transformam em álcool. As cervejas kosher geralmente adicionam apenas lúpulos para aromatizar o álcool; Os aromas artificiais e cervejas temperadas ou com sabor naturalmente podem conter ingredientes que não são kosher e, portanto, não recebem a classificação. Os grãos adicionados à cerveja e a quaisquer outros alimentos ou bebidas em seu estado natural são conhecidos como Parve ou neutro; Todos os produtos Parve, incluindo a cevada, são classificados automaticamente como kosher.
alimentos que contêm certos tipos de grãos, frutas e vegetais são conhecidos como chametz ou fermentados; Embora possam ser kosher, esses alimentos não podem ser consumidos durante o Festival Religioso da Páscoa. Portanto, qualquer cerveja kosher contendo amou grandeO NTS of Barley, que é um produto Chametz, não pode ser de propriedade ou consumido durante a Páscoa pelos seguidores da fé judaica. Kosher Beer declarou que Chametz não pode ser consumido após a Páscoa se for de propriedade de uma pessoa judia durante a Páscoa.
bebidas feitas com derivadas de produtos de origem animal não são cervejas kosher; Por exemplo, a gelatina é um produto animal frequentemente usado nas cervejas européias como um clarificador para remover partículas do líquido durante o processo de fabricação de cerveja. Para ser declarado kosher, apenas carnes e derivados de animais com cascos divididos que mastigam seu CUD podem ser usados. Isinglass é um clarificador originário do Reino Unido usado para filtrar partículas da cerveja. Este produto é feito a partir das barbatanas de peixes tropicais e foi declarado kosher.
Durante o Festival Judaico de Purim, a cerveja e o vinho kosher são consumidos em uma quantidade maior do que o normal para celebrar a libertação de judeus do rei persa. Os seguidores da fé judaica são incentivados a beber mais do que o normalPara celebrar a fuga da Pérsia, onde foram mantidos festas bêbadas para manter o povo judeu no país. A cerveja kosher é consumida durante o festival para lembrar às pessoas que celebram o feriado de bom humor e humor.