Como escolho a melhor massagem de costela?
Escolher a melhor costela de carne depende inteiramente do tipo de sabor que você gostaria que as costelas de carne tenham. É uma boa ideia usar massagens distintas para costelas de carne, porque elas são difíceis de preparar. Bem cozidos, as costelas de carne são macias e deliciosas, caso contrário, são mastigáveis e não têm sabor. Uma massagem de costela pode ser picante ou azeda, suave ou quente, salgada ou doce. Você pode começar com os ingredientes que possui e construir uma massagem saborosa ou passar por diferentes tipos de massacres, como estilo de país, asiático, italiano ou estilo Memphis para selecionar um que se adapte ao seu gosto.
Rubs pode estar molhado ou seco e consistir em várias ervas, especiarias e temperos diferentes que impulsionam um sabor forte ao. O Rib Rub Kansas City é muito doce que contém açúcar mascavo, páprica, pimenta de Caiena e alho em pó como seus principais ingredientes. A esfregalhada de costela no estilo de Memphis não tem açúcar e seu calor pode ser ajustado variando a quantidade de pimenta de Caiena na receita. O churrasco da CarolinaRIB RUB é uma massagem doce que contém muito cominho.
Uma trapaça de costela em estilo country contém pimenta preta e uma grande quantidade de salsa seca. Ingredientes como missô e pasta asiática de pimenta dão uma costela um sabor muito asiático. Para transmitir um sabor italiano à carne, adicione ingredientes como orégano seco, manjericão e alecrim seco. Embora encontrar a massagem certa possa parecer um pouco desafiadora, na realidade, é muito fácil chegar a uma ótima receita de esfregar apenas variando os ingredientes um pouco.
Você não precisa de muitos ingredientes para fazer uma massagem muito básica na costela. Só é preciso um pouco de pimenta em pó, pimenta caiena, pimenta preta e alho em pó. Os níveis variados de pimenta em pó tornam o esfregão mais esquisito; Você também pode usar páprica. A adição de açúcar mascavo ou sementes de mostarda amarelo e grosseiramente moído torna o prato mais doce ou mais quente, respectivamente. Você pode até preparar uma massagem levemente úmida de costela com uma reviravolta coreana porAdicionando ingredientes como molho de soja, vinagre de arroz e gengibre ralado.
Em apenas 10 minutos, você pode preparar uma massagem de costela seca e, uma vez feito, ela pode ser armazenada em um recipiente hermético por um longo tempo. Para preparar a carne, esfregue a massagem a seco nas costelas na noite anterior e cozinhe e fuma por algumas horas no dia seguinte. Cozinhar em uma chama baixa por um longo tempo garante que a carne seja macia e com sabor.