Quels sont les meilleurs conseils pour récolter le chou?
Le chou peut être une récolte précoce, mi-saison ou tardive selon la variété. Lors de la plantation du chou, les jardiniers devraient avoir une chronologie, sachant quand ils pourraient vouloir récolter ces légumes, puis planter une variété qui mûra au bon moment. Les plantes doivent être vérifiées souvent lorsqu'elles sont proches de la maturité afin de rassembler la récolte avant que la tête de chou ne se divise. Toutes les têtes de taille peuvent être cueillies lors de la récolte du chou, à condition qu'elles soient principalement fermes lorsqu'elles sont pressées avec un pouce.
Les jardiniers devraient prendre soin de ne pas attendre trop longtemps lors de la récolte du chou. Il est important de garder un œil sur les plantes afin de savoir quand la formation de la tête du chou a eu lieu. Après cela, les gens peuvent continuer à laisser les têtes se développer tant qu'elles ne deviennent pas trop grandes et se séparent. Une forte pluie peut parfois entraîner que cela se produise, donc si une tempête est prévue, les producteurs peuvent avoir besoin d'aller de l'avant et de récolter ce légume pour empêcher la tête de se séparer. Cela pourrait signifier CUtiliser de très petites têtes afin de les empêcher d'être endommagées.
Il est généralement préférable d'utiliser un couteau bien aiguisé lors de la récolte du chou. Un couteau qui a une lame d'environ 6 à 8 pouces (15,24 à 20,32 cm) de long est idéal pour la récolte de ces légumes. Il peut être une bonne idée d'avoir un couteau désigné, en particulier pour couper les têtes de chou afin qu'elle ne devienne pas terne si elle est utilisée à d'autres fins. Le couteau doit être lavé soigneusement avec du savon et de l'eau chaude avant de récolter des légumes afin d'empêcher les bactéries d'entrer dans le jardin de chou.
Une fois que les têtes de chou ont été coupées, la prochaine étape de la récolte du chou consiste à les nettoyer. Cela peut être fait en rinçant soigneusement les feuilles avec de l'eau courante fraîche. Les gens peuvent le faire dans l'évier de la cuisine, et une buse de pulvérisation peut être très utile pour se rendre aux feuilles intérieures. Cela peut être une bonne idée de drainer les têtes de chou sur des serviettes propres avantReposez-les dans le réfrigérateur à moins que les gens ne prévoient de les utiliser immédiatement.
Après la récolte du chou, cette récolte doit être conservée ou utilisée en quelques jours afin de l'empêcher de pourrir. Les gens qui ont une abondance de ce légume peuvent vouloir faire de la salade de chou et le placer dans le congélateur, ou envisager de cuisiner du chou pour faire de la choucroute. Cela doit être fait tandis que les feuilles sont encore fermes et de couleur verte claire, car elles ne seront généralement pas utilisables une fois que les bords commencent à devenir bruns.