Quais são as melhores dicas para a colheita de repolho?
O repolho pode ser cedo, no meio da temporada ou tardio, dependendo da variedade. Ao plantar repolho, os jardineiros devem ter uma linha do tempo, sabendo quando podem querer colher esses vegetais e depois plantar uma variedade que amadurecerá no momento certo. As plantas devem ser verificadas com frequência quando estão próximas da maturidade, a fim de reunir a colheita antes que a cabeça do repolho se dividir. As cabeças de qualquer tamanho podem ser colhidas ao colher repolho, desde que sejam principalmente firmes quando pressionadas com um polegar. É importante ficar de olho nas plantas para saber quando a formação da cabeça de repolho ocorreu. Depois disso, as pessoas podem continuar deixando as cabeças crescerem enquanto não se tornarem muito grandes e divididas. Às vezes, uma chuva forte pode fazer com que isso aconteça; portanto, se uma tempestade for prevista, os produtores podem precisar seguir em frente e colher esse vegetal para impedir que a cabeça se dividisse. Isso pode significar CUTING CABELAS muito pequenas para impedir que sejam danificadas.
É normalmente melhor usar uma faca afiada ao colher repolho. Uma faca com uma lâmina em torno de 15,24 a 20,32 cm) é ideal para a colheita desses vegetais. Pode ser uma boa idéia ter uma faca designada especialmente para cortar cabeças de repolho, para que não fique maçante se usada para outros fins. A faca deve ser lavada cuidadosamente com sabão e água quente antes de colher vegetais para impedir que as bactérias entrem no jardim de repolho.
Depois que as cabeças de repolho forem cortadas, o próximo passo na colheita de repolho é limpá -las. Isso pode ser feito lavando as folhas completamente com água corrente fria. As pessoas podem fazer isso na pia da cozinha, e um bico de spray pode ser muito útil para chegar às folhas internas. Pode ser uma boa ideia drenar as cabeças de repolho em toalhas limpas antesestá colocando -os na geladeira, a menos que as pessoas planejam usá -las imediatamente.
Após a colheita de repolho, esta colheita deve ser preservada ou usada dentro de alguns dias para impedir que ele apodrece. Pessoas que têm uma abundância deste vegetal podem querer fazer salada de repolho e colocá -lo no freezer, ou considerar cozinhar repolho para fazer chucrute. Isso deve ser feito enquanto as folhas ainda são firmes e verdes claras, pois geralmente não serão utilizáveis quando as bordas começarem a ficar marrons.