Quels sont les meilleurs conseils pour fabriquer des hamburgers de boeuf hachés?
Souvent, les meilleurs conseils pour cuisiner des hamburgers de boeuf haché impliquent des pratiques de cuisson sûres, comme s'assurer que le hamburger est cuit à 165 ° F (environ 73,8 ° C) et garder les aliments et les jus crus séparés des aliments cuits. Une personne peut également bénéficier de conseils qui impliquent de choisir le bœuf maigre et de prendre des mesures pour éviter les hamburgers bombés. De même, de bons conseils peuvent recommandés de ne pas utiliser ses mains pour un mélange prolongé et de presser un hamburger avec une spatule.
L'un des conseils les plus importants pour cuisiner des hamburgers de boeuf haché est de mettre la sécurité en premier. Pour éviter l'intoxication alimentaire, les gens sont souvent conseligés de permettre aux hamburgers déjà cuits de toucher les assiettes et les ustensiles qui ont tenu de la viande crue. De même, il est important de s'assurer que ces hamburgers sont entièrement cuits avant de les manger. La plupart des experts en santé recommandent de cuisiner des hamburgers à 165 ° F (environ 73,8 ° C) pour la sécurité.
Une autre bonne astuce pour cuisiner des hamburgers de boeuf hachés consiste à choisir le bon type de viande dans le Starte. Si vous choisissez du bœuf qui a une teneur élevée en matières grasses, vous ressentirez probablement plus de rétrécissement qu'avec le bœuf haché maigre. De plus, le bœuf maigre est globalement plus sain que les sélections grasses. Si vous devez utiliser plus de bœuf gras pour une raison quelconque, vous devriez envisager d'acheter un supplément pour tenir compte du retrait que vous attendez pendant la cuisson.
Les hamburgers de boeuf développent souvent des renflements disgracieux à leur cuisson. Une astuce simple pour cuisiner des hamburgers de boeuf haché peut aider une personne à éviter cela. L'utilisation d'un pouce pour appuyer au centre d'un hamburger de bœuf formé avant la cuisson aide généralement. Alors que le hamburger cuit, la viande se développera et le centre pressé semblera normal, et aucun renflement ne devrait se former en haut du hamburger.
Certains des meilleurs conseils pour cuisiner les hamburgers de boeuf haché recommandent de trop mélanger la viande. La chaleur des mains d'un cuisinier peut réellement rendre la viande pâteuse et interférer avec la graisse dans le buRGER qui contribue à la justice. Pour éviter ce problème, une personne peut bien faire du mélange à la main au minimum. Il pouvait également tremper ses mains dans de l'eau froide avant de commencer. Cela pourrait aider à empêcher le bœuf haché de se coller à ses mains alors qu'il travaille également avec.
Beaucoup de gens utilisent une spatule pour appuyer sur les galettes de boeuf hachées pendant qu'ils cuisent. Souvent, cependant, des conseils pour cuisiner des hamburgers hachés au bœuf recommandent contre cette pratique. Lorsqu'une personne fait cela, il serre les jus du hamburger, et la même chose se produit lorsqu'il pousse des trous en un, comme lors de la tournure. Comme alternative, de nombreux experts en cuisine recommandent l'utilisation d'une spatule pour tourner.