Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu mletého hovězího hamburgeru?
Často nejlepší tipy pro vaření mletého hovězího hamburgeru zahrnují bezpečné postupy vaření, jako je zajištění toho, aby se hamburger vařil na 165 ° F (asi 73,8 ° C) a udržování syrových potravin a šťáv oddělených od vařeného jídla. Osoba může také těžit z tipů, které zahrnují výběr libového hovězího masa a podniknutí kroků, aby se zabránilo vyboulené hamburgery. Podobně se mohou dobré tipy doporučit proti použití rukou pro delší míchání a stisknutí hamburgeru se špachtlí.
Jedním z nejdůležitějších tipů pro vaření hovězího hamburgeru je dát bezpečnost na první místo. Aby se zabránilo otravě jídlem, lidé se často doporučuje, aby umožnili již vařeným hamburgerům dotýkat talířů a nádobí, které držely syrové maso. Stejně tak je důležité se ujistit, že tyto hamburgery jsou před jejich jídlem plně vařeny. Většina odborníků na zdraví doporučuje pro bezpečnost vařit hamburgery na 165 ° F (asi 73,8 ° C).
Další dobrý tip pro vaření mletého hovězího hamburgeru zahrnuje výběr správného typu masa ze sdortík. Pokud si vyberete hovězí maso, které má vysoký obsah tuku, pravděpodobně zažijete větší smršťování než u libového mletého hovězího masa. Lean hovězí maso je navíc celkově zdravější než mastné výběry. Pokud z nějakého důvodu musíte používat více mastného hovězího masa, měli byste zvážit nákup navíc, abyste při vaření očekávali.
hovězí hamburgery se při vaření často vyvíjejí nevzhledné vyboulení. Jednoduchý tip pro vaření mletého hovězího hamburgeru může člověku pomoci vyhnout se tomu. Použití palce k stisknutí ve středu vytvořeného hovězího hamburgeru před vařením obvykle pomáhá. Když se hamburger vaří, maso se rozšíří a lisované centrum se bude zdát normální a v horní části hamburgeru by se neměla tvořit žádná boule.
Některé z nejlepších tipů pro vaření mletého hovězího hamburgeru doporučují proti míchání masa. Teplo z rukou kuchaře může ve skutečnosti způsobit, že maso zvětšilo a zasahovat do tuku v BURger, který přispívá k šťavnosti. Aby se tomuto problému vyhnul, může se člověk dobře míchat na minimu. Než začal, mohl také ponořit ruce do studené vody. To by mohlo pomoci zabránit tomu, aby se jeho hovězí maso drželo jeho rukou, když s ním také pracuje.
Mnoho lidí používá špachtli k tlačení na mleté hovězí placičky, když vaří. Tipy pro vaření mletého hovězího hamburgeru však často doporučují proti této praxi. Když to člověk udělá, vytlačuje šťávy z hamburgeru a to samé se objeví, když strká díry v jednom, například při jeho otočení. Jako alternativu mnoho odborníků na vaření doporučuje použití špachtle pro otáčení.