Hva er de beste tipsene for å lage malte biffburgere?

Ofte involverer de beste tipsene for kokekarburgere trygg matlaging, for eksempel å sørge for at burgeren er tilberedt til 165 ° F (ca. 73,8 ° C) og å holde rå mat og juice atskilt fra kokt mat. En person kan også dra nytte av tips som innebærer å velge magert storfekjøtt og ta skritt for å unngå svulmende burgere. På samme måte kan gode tips anbefales å bruke hendene for langvarig blanding og trykke på en burger med en slikkepott.

Et av de viktigste tipsene for matbuffburgere er å sette sikkerhet først. For å unngå matforgiftning, blir folk ofte frarøvet å la allerede kokte burgere berøre tallerkener og redskaper som har holdt rått kjøtt. På samme måte er det viktig å sørge for at disse burgere er fullkokte før de spiser dem. De fleste helseeksperter anbefaler matlagere til 165 ° F (ca. 73,8 ° C) for sikkerhet.

Nok et godt tips for kokekarburgere innebærer å velge riktig type kjøtt fra Sterte. Hvis du velger storfekjøtt som har et høyt fettinnhold, vil du sannsynligvis oppleve mer krymping enn med magert malt storfekjøtt. I tillegg er magert storfekjøtt generelt sunnere enn fetvalg. Hvis du må bruke mer fet storfekjøtt av en eller annen grunn, bør du vurdere å kjøpe ekstra for å gjøre rede for krympingen du forventer under matlagingen.

Biffburgere utvikler ofte skjemmende buler når de lager mat. Et enkelt tips for kokekarburgere kan hjelpe en person med å unngå dette. Å bruke en tommel for å trykke i midten av en dannet storfekjøttburger før matlaging vanligvis hjelper. Når burgeren koker, vil kjøttet utvide seg og det pressede senteret vil virke normalt, og ingen bule skal dannes i toppen av burgeren.

Noen av de beste tipsene for kokekarburgere anbefaler mot å blande kjøttet. Varmen fra en kokes hender kan faktisk gjøre kjøttet grøtete og forstyrre fettet i BUrger som bidrar til saftighet. For å unngå dette problemet, kan en person gjøre det bra for å fortsette å blande hånden til et minimum. Han kunne også dyppe hendene i kaldt vann før han kom i gang. Dette kan bidra til å forhindre at malt storfekjøtt holder seg til hendene når han også jobber med det.

Mange bruker en slikkepott for å presse ned på bakken biff karbonader mens de lager mat. Ofte anbefaler imidlertid tips for matlagingsburgere mot denne praksisen. Når en person gjør dette, klemmer han juice ut av burgeren, og det samme oppstår når han pirker hull i en, for eksempel når han snur det. Som et alternativ anbefaler mange matlagingseksperter bruk av en slikkepott for snu.