Hvad er de bedste tip til at fremstille jordkødburgere?
Ofte involverer de bedste tip til madlavningsjede oksekødburgere sikker madlavningspraksis, såsom at sikre, at burgeren koges til 165 ° F (ca. 73,8 ° C) og holder rå mad og juice adskilt fra kogt mad. En person kan også drage fordel af tip, der involverer at vælge magert oksekød og tage skridt for at undgå svulmende burgere. Ligeledes kan gode tip anbefales imod at bruge ens hænder til langvarig blanding og presse på en burger med en spatel.
Et af de vigtigste tip til madlavning af jordkødburgere er at sætte sikkerhed først. For at undgå madforgiftning rådes folk ofte mod at tillade allerede kogte burgere at røre ved plader og redskaber, der har holdt råt kød. Ligeledes er det vigtigt at sikre, at disse burgere er fuldt kogte, før de spiser dem. De fleste sundhedseksperter anbefaler madlavningsburgere til 165 ° F (ca. 73,8 ° C) for sikkerhed.
Et andet godt tip til madlavning af jordkødburgere involverer at vælge den rigtige type kød fra Ssyrlig. Hvis du vælger oksekød, der har et indhold med højt fedtindhold, vil du sandsynligvis opleve mere krympning end med magert jordkød. Derudover er magert oksekød generelt sundere end fedtholdige valg. Hvis du af en eller anden grund skal bruge mere fedtholdigt oksekød, skal du overveje at købe ekstra for at redegøre for den krympning, du forventer under madlavning.
Oksekødburgere udvikler ofte grimme buler, når de laver mad. Et simpelt tip til madlavning af malede oksekødburgere kan hjælpe en person med at undgå dette. Brug af en tommelfinger til at trykke i midten af en dannet oksekødburger inden madlavning hjælper normalt. Når burgeren koges, vil kødet udvide sig, og det pressede center vises normalt, og ingen bule skal dannes i toppen af burgeren.
Nogle af de bedste tip til madlavningsjord oksekødburgere anbefaler mod at blande kødet. Varmen fra en kokke hænder kan faktisk gøre kødet grødet og forstyrre fedtet i buRGER, der bidrager til saftighed. For at undgå dette problem kan en person klare sig godt for at fortsætte med at blande hånd til et minimum. Han kunne også dyppe hænderne i koldt vand, før han kom i gang. Dette kan hjælpe med at forhindre, at malet oksekød klæber til hænderne, når han også arbejder med det.
Mange mennesker bruger en spatel til at trykke ned på malet oksekød, mens de laver mad. Ofte anbefaler tip til madlavningsjede oksekødburgere mod denne praksis. Når en person gør dette, klemmer han juice ud af burgeren, og den samme ting opstår, når han stikker huller i en, f.eks. Når han vender den. Som et alternativ anbefaler mange madlavningseksperter brugen af en spatel til drejning.