Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące robienia mielonych hamburgerów wołowych?

Często najlepsze wskazówki dotyczące gotowania mielonych hamburgerów wołowiny obejmują bezpieczne praktyki gotowania, takie jak upewnienie się, że burger jest gotowany do 165 ° F (około 73,8 ° C) i utrzymywanie surowych żywności i soków oddzielnych od gotowanego jedzenia. Osoba może również skorzystać z wskazówek obejmujących wybór szczupłej wołowiny i podejmowanie kroków w celu uniknięcia wybrzuszonych hamburgerów. Podobnie dobre wskazówki mogą zalecić stosowanie rąk do długotrwałego mieszania i naciskania burgera szpatułką.

Jedną z najważniejszych wskazówek dotyczących gotowania mielonych hamburgerów wołowiny jest stawianie bezpieczeństwa na pierwszym miejscu. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, ludziom często zależy od umożliwienia już gotowanym hamburgerom na dotknięcie talerzy i przyborów, które trzymały surowe mięso. Podobnie ważne jest, aby upewnić się, że te hamburgery są w pełni ugotowane przed ich zjedzeniem. Większość ekspertów ds. Zdrowia zaleca gotowanie hamburgerów do 165 ° F (około 73,8 ° C) w zakresie bezpieczeństwa.

Kolejna dobra wskazówka do gotowania mielonych hamburgerów wołowych jest wybór odpowiedniego rodzaju mięsa z S.tarta. Jeśli wybierzesz wołowinę, która ma wysoką zawartość tłuszczu, prawdopodobnie doświadczysz większego skurczu niż w przypadku Lean Ground Beef. Ponadto Lean Beef jest ogólnie zdrowsza niż wybór tłustego. Jeśli z jakiegoś powodu musisz użyć bardziej tłustej wołowiny, powinieneś rozważyć zakup dodatkowego, aby uwzględnić kurczenie się, którego oczekujesz podczas gotowania.

Burgery wołowe często rozwijają nieestetyczne wybrzuszenie podczas gotowania. Prosta wskazówka do gotowania mielonych hamburgerów wołowych może pomóc osobie uniknąć tego. Używanie kciuka do nacisku na środku uformowanego burgera wołowiny przed gotowaniem zwykle pomaga. Gdy burger gotuje mięso, mięso się rozszerzy, a wciśnięte centrum będzie wyglądać normalnie, a na szczycie burgera nie powinno się powstać.

Niektóre z najlepszych wskazówek dotyczących gotowania mielonych hamburgerów wołowiny zalecają przewyższenie mieszania mięsa. Ciepło z rąk kucharza może sprawić, że mięso jest papkowane i zakłócać tłuszcz w BUrger, który przyczynia się do soczystości. Aby uniknąć tego problemu, osoba może dobrze sobie poradzić, aby połączyć rękę do minimum. Przed rozpoczęciem mógł także zanurzyć ręce w zimnej wodzie. Może to pomóc zapobiec wołowinie mielonej przylegającej do jego dłoni, gdy on z nią również z nią pracuje.

Wiele osób używa szpatułki do nacisku na mielone paszteciki wołowiny podczas gotowania. Często jednak wskazówki dotyczące gotowania mielonych hamburgerów wołowiny zalecają tę praktykę. Kiedy ktoś to robi, wyciska soki z burgera, a to samo dzieje się, gdy szturcha dziury w jednym, na przykład podczas jej obracania. Alternatywnie wielu ekspertów kulinarnych zaleca użycie szpatułki do obracania.