Quels sont les meilleurs conseils pour faire de la soupe de navet?
Un cuisinier peut faire une version crémeuse et en purée de la soupe de navet ou une version qui laisse les légumes entiers. Pour plus de saveur, un cuisinier peut envisager de rôtir ou de cuisiner les navets avant de les ajouter à la soupe. Pour le meilleur goût, les navets doivent être pelés avant d'être ajoutés à la soupe. Un certain nombre d'autres légumes peuvent également être ajoutés à la soupe de navet.
Avant de fabriquer une soupe de navet, les légumes doivent être préparés correctement. La peau sur les navets est généralement difficile et peut avoir trop de saveur terreuse pour être agréable au goût. La meilleure option consiste à éliminer la peau des navets avant d'être coupés. Un cuisinier peut utiliser un couteau d'office ou un éplucheur de légumes pour trancher les peaux. Elle devrait également couper l'extrémité inférieure de la racine et couper les légumes verts attachés aux navets.
La plupart des cuisiniers coupent les navets en morceaux de taille égale avant de faire la soupe. Une autre option consiste à trancher les légumes en fines balles. Si les navets seront rôtis FLe premier, un cuisinier peut les laisser entiers, puis ajouter la chair ramollis au reste des ingrédients de la soupe.
Rôtir les navets peut améliorer leur saveur et les rendre plus sucrés. La cuisson des navets dans le four ajoutera environ une demi-heure au processus. Pour des résultats plus rapides, un cuisinier peut essayer de faire revenir les navets avant de les ajouter à la soupe. Elle peut également transpirer ou caraméliser les navets dans la casserole avant de verser du bouillon.
Certains cuisiniers préfèrent une version crémeuse et en purée de la soupe de navet. Une fois que les légumes ont cuit assez longtemps pour devenir très doux, un cuisinier peut utiliser un mélangeur d'immersion pour purée la soupe dans la poêle. Si un mélangeur d'immersion n'est pas disponible, elle peut utiliser un mélangeur en pot mais devrait laisser la soupe se refroidir légèrement d'abord. Mélanger une soupe chaude dans un bocal peut entraîner un gâchis, car la soupe peut éclater du pot en raison d'une combinaison de chaleur et de pression du mélangeur.
un navet copieuxLa soupe peut être faite en laissant les légumes entiers. Cette soupe aura une grosse texture. Certains cuisiniers peuvent décider d'améliorer la texture de la soupe en ajoutant plus de légumes ou un grain au bouillon. Par exemple, un cuisinier peut ajouter du riz à la soupe. Les autres légumes qui peuvent être ajoutés comprennent les poireaux ou les oignons, les légumes verts tels que la bette à carde ou le chou frisé, ou d'autres légumes-racines.