Quelles sont les différentes variétés de tomates?

Peu importe comment le nom est prononcé, une tomate peut être disponible dans de nombreuses variétés avec une large gamme de tailles et de couleurs. Les tomates étaient de couleur jaune et orange au début de la culture des tomates, la couleur rouge devenant plus répandue pendant de nombreuses années de reproduction. Il existe des centaines de types de tomates dans des variétés colorées, notamment le rouge, l'orange, le jaune, le blanc, le vert, le violet et le noir. Certaines tomates, comme l'héritage et la cerise, sont également disponibles dans de nombreuses variétés.

Beaucoup de gens considèrent les variétés de tomates rouges les plus populaires, y compris les tomates de boeuf et les tomates roms. Lorsque beaucoup de gens pensent au goût d'une tomate, ils le relient à la saveur de cette variété. Les variétés roses ont des saveurs similaires aux rouges, mais certains les considèrent comme moins dynamiques. Certains types roses incluent la fille rose et le brandywine.

Les variétés de tomates orange incluent le kaking et l'or de montagne. Ce type est généralement plus sucré que les tomates rouges et a généralement plus de goût de fruits dûà la teneur en sucre plus élevée. Les variétés jaunes sont similaires au type orange et sont généralement moins acidulées que les tomates rouges. Cette variété de tomates comprend Golden Boy et Garden Peach. Les variétés de tomates vertes mûrissent en vert et ont généralement des valeurs acides plus faibles que les tomates rouges.

Certaines variétés rares sont des tomates blanches, qui sont généralement la plus faible de la teneur en acide de toutes les tomates et sont considérées comme fades par certaines personnes. Ils incluent Ghost Cherry et Snow White. Les variétés de tomates violettes et noires ont généralement une saveur plus robuste et fumée que les tomates rouges, et incluent le cherokee violet et le krim noir

Dans la plupart des variétés colorées, il existe également des variations entre les plants de tomates à pollinisation ou hybride ouverts, ainsi que des schémas de croissance déterminants ou indéterminés. Les variétés pollinisées ouvertes gardent les caractéristiques de la plante mère chaque année. Prendre du pollen d'une tomate pollinisée et de PULe piéger dans une tomate déjà pollinisée différente crée généralement une variété de tomates hybrides.

Les variétés de tomates déterminantes ont généralement des buissons ou des plantes compacts et arrêtent généralement de croître lorsque les fruits mûrissent. Leurs tomates ont tendance à mûrir vers la même période, généralement une période de deux semaines, puis elles meurent. Certaines personnes appellent les variétés indéterminées de la vigne. Ils sont connus pour continuer à pousser et à produire des fruits jusqu'à ce que le gel les tue, et les fruits fleurissent à tout moment pendant la saison.

Lors de la planification de faire pousser des tomates dans un potager, de nombreuses personnes recherchent le type de variété qui pousse le mieux dans leur région. Ils plantent plusieurs types de tomates dans le même jardin pour voir quels types poussent et ont le meilleur goût. Il existe de nombreuses variétés à choisir et de nombreux endroits pour acheter des semences, y compris de nombreuses ressources en ligne.