Quels sont les différents types de salade de basilic?
Le basilic est un type d'herbe qui est un membre de la famille de la menthe, avec une trace de saveur de menthe sous-jacente à la saveur principale et légèrement poivrée. Les jardiniers apprécient la variété des plus de trois douzaines de types de basilic, et les enfants qui le cultivent apprennent tôt que les feuilles libèrent un arôme unique et agréable et épicé lorsqu'ils sont écrasés. Les cuisiniers apprécient également le basilic, en particulier le basilic sucré et le basilic-feuille de laitue, car l'herbe peut être utilisée de diverses manières. Une salade de basilic peut être fabriquée de nombreuses manières et inclure des ingrédients aussi variés tels que la tomate, les asperges, la mozzarella ou le fromage feta, le pesto et même le pamplemousse, les fraises, la pastèque ou les pêches. Le basilic peut également être utilisé dans les salades de poulet, de pâtes et d'épinards.
Une table de cuisinier italienne ou méditerranéen comprendra souvent du basilic, soit dans une salade de basilic, soit comme ingrédient dans les plats principaux et latéraux. Certains experts disent que lorsque l'herbe est utilisée pour faire une salade de basilic, le cuisinier doit déchirer les feuilles à la main plutôt que de couper Tourlet car une plus grande partie de la saveur sera conservée. Une salade de basilic, ou même juste quelques feuilles de la plante, peut également rafraîchir la respiration car la mastication des feuilles libère les propriétés aromatiques du basilic. Une salade de basilic peut également avoir des avantages importants pour la santé, selon les ingrédients, le basilic est associé.
En Inde, le basilic sous diverses formes a été utilisé traditionnellement comme remède contre la toux, l'asthme, les maux de dents, l'infection et même pour bannir les boutons. En Italie, les cuisiniers apprécient le basilic dans la sauce spaghetti et les plats basés sur le porc, la volaille, le poisson et le bœuf. Les Italiens emploient également du basilic à d'autres égards, notamment en tant qu'agent anti-inflammatoire et antibactérien. Il est également utilisé comme aide digestive et pour éloigner les insectes ainsi que pour traiter les piqûres d'insectes.
Le basilic est disponible pour les cuisiniers et les jardiniers dans un certain nombre de variétés intéressantes. Alors que la plupart des gens reconnaissent le basilic doux, une variété verte, PURPLE Ruffles Basil ressemble à son nom - un violet marron avec des feuilles ébouriffées. Le basilic vert vert est nommé de la même manière, tandis que le basilic d'opale foncé est également violet. Le basilic de citron porte le nom de sa saveur, qui est beaucoup plus citronnée que la menthe ou la poivrée. Camphor Basil est nommé pour son parfum et peut être brassé dans un thé pour aider à réduire les maux d'estomac. Le basilic sacré, dont les feuilles sont un vert grisâtre, sent les gousses.