Hva er de forskjellige typene basilikumsalat?

Basil er en type urt som er medlem av myntfamilien, med et spor av myntsmak som ligger til grunn for den viktigste, litt peppery smaken. Gartnere liker mangfoldet av mer enn tre dusin typer basilikum, og barn som dyrker det lærer tidlig at bladene frigjør en unik og behagelig, krydret aroma når de blir knust. Kokker liker basilikum også, spesielt søt basilikum og salatbladbasilikum, fordi urten kan brukes på en rekke måter. En basilikumssalat kan lages på mange måter og inkluderer slike varierte ingredienser som tomat, asparges, mozzarella eller fetaost, pesto og til og med grapefrukt, jordbær, vannmelon eller fersken. Basilikum kan også brukes i kylling-, pasta- og spinatsalater.

Et italiensk eller middelhavskoks bord vil ofte ha basilikum, enten i en basilikumssalat eller som en ingrediens i hoved- og sideskinn. Noen eksperter sier at når urten brukes til å lage en basilikumssalat, bør kokken rive bladene for hånd i stedet for å hakke them fordi mer av smaken vil bli bevart. En basilikumssalat, eller til og med bare noen få blader av planten, kan også friske pusten fordi det å tygge på bladene frigjør Basils aromatiske egenskaper. En basilikumssalat kan også ha betydelige helsemessige fordeler, avhengig av ingrediensene basilikum er sammenkoblet med.

I India har basilikum i forskjellige former blitt brukt tradisjonelt som et middel mot hoste, astma, tannpine, infeksjon og til og med for å forvise kviser. I Italia liker kokker basilikum i spaghettisaus og retter som er basert på svinekjøtt, fjærkre, fisk og storfekjøtt. Italienere bruker også basilikum på andre måter, inkludert som et betennelsesdempende og antibakterielt middel. Det brukes også som et fordøyelseshjelpemiddel, og for å holde insekter borte så vel som for å behandle insektbitt.

Basil er tilgjengelig for kokker og gartnere i en rekke interessante varianter. Mens de fleste kjenner igjen søt basilikum, en grønn variasjon, PURple Ruffles Basil ser ut som navnet sitt-en rødbrun-lignende lilla med ruffled blader. Green Ruffles Basil er på samme måte navngitt, mens Dark Opal Basil også er lilla. Sitron Basil er oppkalt etter sin smak, som er mye mer lemony enn Minty eller Peppery. Camphor Basil er oppkalt etter sin duft, og kan brygges til en te for å lette magesmerter. Hellig basilikum, hvis blader er en gråaktig grønn, lukter nellik.