Quels sont les différents types de friteurs de beignets?
Différents types de friteurs de beignets sont souvent classés en fonction de la façon dont la chaleur est générée ou de la surface sur laquelle ils sont censés être placés. Les friteuses électriques et à gaz sont couramment disponibles, qui utilisent différents types d'alimentation pour créer la chaleur nécessaire pour amener l'huile de friture à une température suffisante. Les frites du modèle de sol sont généralement celles qui sont destinées à une utilisation professionnelle ou commerciale, qui se tiennent sur le sol et sont assez grandes. Il existe également des friteurs de beignets de comptoir qui peuvent être utilisés à la fois commercialement et dans une cuisine à domicile et se tenir sur un comptoir plutôt que sur le sol.
Les friteaux de beignets chauffent des cuves d'huile dans lesquelles la pâte ou la pâte à beignet est placée pour la friture. Les modèles commerciaux de ces appareils sont souvent assez grands et peuvent inclure de nombreuses cuves d'huile chaude et un tapis roulant qui déplace des beignets le long de la friteuse. Ces appareils peuvent inclure une zone de refroidissement qui permet aux beignets de se refroidir légèrement avant d'être plongés dansGlaze ou couvert de diverses garnitures. Les friteuses de beignets de cuisine à domicile sont généralement un peu plus petites, généralement destinées à ce que quelques beignets soient frits en même temps et n'incluent pas nécessairement une zone de refroidissement.
Une manière courante dont les friteurs de beignets peuvent être organisés est par la façon dont la chaleur est appliquée à l'huile. Les friteuses électriques se connectent généralement à une prise murale, comme celle trouvée dans une cuisine à domicile ou une boulangerie commerciale. Les bobines de chauffage alimentées par l'électricité font que l'huile des cuves augmente de température, qui est utilisée pour cuire les beignets. Il existe également des friteuses de beignets à gaz qui sont souvent utilisées dans les foires et autres événements sans prises électriques fiables ou disponibles, qui utilisent des incendies à gaz pour chauffer l'huile.
Les friteaux de beignets peuvent également être classés en fonction du type de surface dans lequel ils sont généralement placés pendant le fonctionnement. Un modèle de plancher ou un fryer de stand de sol est suffisamment grand pour que son FeET sont sur le sol d'une pièce. Ces friteuses sont assez hautes, généralement prises en charge sur les jambes ou dans un grand cadre, et de nombreux modèles commerciaux sont disponibles dans ce style. Les friteuses de beignets de comptoir, en revanche, sont plus courtes et peuvent être placées directement sur un comptoir, plutôt que soutenues sur les jambes. Des versions plus grandes de ces modèles sont disponibles pour une utilisation dans des boulangeries professionnelles, bien que des friteuses de comptoir plus petites soient souvent préférées pour les cuisines domestiques.